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サイド自由欄
2007年08月12日
カテゴリ： おうちごはん
カフェのランチに出てくるキッシュが大好きで、それが目当てで
いろんなところに買いに行ったりします
でもほんとに自分好みに出会える確率は３０％
焼きが堅かったり、具が好みじゃなかったり
でも好みじゃないなら、自分で作っちゃえばいいですよね
いろいろ料理を読んでみましたが
めんどくさい手順は省いちゃえ
使うものも手軽な市販品を利用しないはありません
今日作ったのは、ビスケ生地ではなくちょっと本格的なパイ生地。
これならお客さんに出しても切って崩れる心配もありません
材料（２０センチのパイ型）
市販のパイシート ２枚
たまご ２個
ベーコンのスライス 長いもの３枚
水菜 １/２束
塩コショウ 適量
オーブン用のパイ型を用意します。
出来ればテフロン製のほうがバターを塗らなくていいのでヘルシー
洗うのも楽チンなのでおススメです
パイシートを室温にもどしておいて、型にまんべんなく
貼り付けられるような大きさまで麺棒で伸ばします。
伸ばしたパイシートをきっちり貼り付けたら220度のオーブンで
半焼きくらいまで焼きます。
ベーコンを１センチ大くらいにきっておきます。
水菜も洗って５センチ大くらいに切っておきます。
ボールにたまご・生クリーム・チーズ・塩コショウを入れ
よく混ぜ合わせておきます。
そこに刻んだベーコン・水菜を入れよく混ぜます。
半焼きにしたバイにボールの中身をすべて流し入れ、表面を平らにします。
後は中まで火が通って、表面に綺麗な焦げ目がつくくらい焼くと出来上がり
これとスープや飲み物があれば簡単なブランチやボリュームのあるティータイムを
楽しむことが出来ます
あっさり野冷静パスタと一緒にランチやディナーとしてもいいですね
ちょっと手間がかかるのはパイシートの用意だけで、後は切って混ぜるだけ。
意外と簡単なんですよ
中に入れる具も、ベーコンと水菜がなくったって
ほうれん草でもソーセージでも冷蔵庫の中身と相談できます
キッシュって家庭料理だし、 節約料理でもあるんですね
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最終更新日
2007年08月12日 10時02分50秒
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