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2009年12月31日

年末はやることいっぱい
　　　　　　　　　　お昼ごはんは簡単どんぶりで

いつも掃除をしてるはずなのに‥
　用事もたしてるはずなのに‥　
　な～んで年末って忙しいんでしょうね

　気が焦るというか、あれもこれもしなきゃ～って思う率が高い
　きっと新しい年を迎える準備をあれやこれやと考えるからかな。

　大掃除もそうですが、冷蔵庫の整理もそのひとつ
　年末までに使い残した食材は、出来るだけ年内に片付けたい

　どんぶりってどんな具でもありだと思う

　だって、白いご飯ってたいていのものは合います
　しかも具を乗っけるだけとシンプルなのに、味わいは無限大
　本日の我が家のどんぶりは半端に残っていた豚ロースの薄切り肉を使った２品。

『おしゃれ豚丼』

0309 015.jpg

　冷蔵庫に余っていたのは豚ロース肉。
　しょうが焼きをするには量が足りなくて半端です。
　だからお肉を小さめに切って 甘ダレで炒めました。
　それをご飯の上に乗せて、電子レンジで作った入り卵（これも冷凍してあります）を
　トッピング。仕上げに紅しょうがをのせて出来上がり

　これはお弁当にも詰められて、汁が出ないので我が家の定番メニューにもなってます
　たれは焼き鳥のたれや豚丼のたれで

　　冷蔵庫の中に水菜ときのこもちょっぴり残ってたので、野菜も一緒にとりたいなと
　　加えた一品を作ってみました。

『野菜入り豚丼』

0309 010.jpg

　こちらもお肉と野菜を一緒に炒めて、ご飯の上に乗っけるだけ
この豚丼のタレってどんな野菜とも相性がいいんです
　残り野菜なんでもいけちゃいますよ
　緑が入ると色味もいいですしね～はんぱ物も片付きます。
　野菜も豚肉も美味しい北海道ならではのどんぶりのタレです

忙しいとき、お正月料理に飽きたときは
　　　　　　　ささっと美味しいどんぶりいいですよ～

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