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サイド自由欄
2020年03月17日
テーマ： 北海道のおいしいもの(1963)
カテゴリ： おうちごはん
懐かしの思い出の北海道味
北海道のソウルフードといえば
何を思い浮かべますか？
ジンギスカン
豚丼
やきそば弁当
観光客にも人気の
北海道を代表する味です
でもソウルフードといわれて
ず～っとたどってくと
子供の頃に食べた
おやつを思い出すのよね
真冬で冷え切った学校帰りに
祖母の家で食べた
焼き立てあつあつの
『いももち』
最高のおやつでした
バターで表面をこんがり焼いた のは
しっとりもっちりして
ホッとするお味
油でカラッと揚げたのは
お祭りやお店で食べるタイプ
表面サクッとなかトロンとして
ボリューム感アップ
どちらも好き
数日前に大好きだった
尊敬するゴスペルシンガー
Natsukiさんの訃報を知りました
とっても素敵だった人
彼女の好物が
いももちだったと聞いて
お供えしたいなと
すごく食べたくなったの
作り方はすっごく簡単
皮を向いたじゃがいもを
炊飯器の内釜にゴロゴロ入れ
すこしだけ水を入れます
あとは炊飯スイッチをピッ
これを内釜に入れたまま
上から片栗粉をドサッと入れて
すりこぎ棒などで潰します
ポテトサラダのお芋を用意する要領
あとは平べったく丸めて
バターをたっぷり溶かしたフライパンで
両面こんがり焼くだけ
中火でゆっくり目に焼くと
片栗粉が溶けてよりもっちりします
じゃがいもも片栗粉も
厳密な分量はありません
ただし片栗粉を入れすぎると
粉っぽくなるので
じゃがいもの重さの1/3～1/4が
片栗粉のオススメ量です
作るのは面倒…
という人には、こんな便利な
パックのいももち売ってます
これなら袋から出して
焼くだけ、揚げるだけ
こだわり派の方は
使うじゃがいもは
男爵 がおすすめですよ
ホクホク食感で水分少なめで
いももちにはもちろん
じゃがバターにしても
美味しい品種ですから
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懐かしの思い出の北海道味
北海道のソウルフードといえば
何を思い浮かべますか？
ジンギスカン
豚丼
やきそば弁当
観光客にも人気の
北海道を代表する味です
でもソウルフードといわれて
ず～っとたどってくと
子供の頃に食べた
おやつを思い出すのよね
真冬で冷え切った学校帰りに
祖母の家で食べた
焼き立てあつあつの
『いももち』
最高のおやつでした
バターで表面をこんがり焼いた のは
しっとりもっちりして
ホッとするお味
油でカラッと揚げたのは
お祭りやお店で食べるタイプ
表面サクッとなかトロンとして
ボリューム感アップ
どちらも好き
数日前に大好きだった
尊敬するゴスペルシンガー
Natsukiさんの訃報を知りました
とっても素敵だった人
彼女の好物が
いももちだったと聞いて
お供えしたいなと
すごく食べたくなったの
作り方はすっごく簡単
皮を向いたじゃがいもを
炊飯器の内釜にゴロゴロ入れ
すこしだけ水を入れます
あとは炊飯スイッチをピッ
これを内釜に入れたまま
上から片栗粉をドサッと入れて
すりこぎ棒などで潰します
ポテトサラダのお芋を用意する要領
あとは平べったく丸めて
バターをたっぷり溶かしたフライパンで
両面こんがり焼くだけ
中火でゆっくり目に焼くと
片栗粉が溶けてよりもっちりします
じゃがいもも片栗粉も
厳密な分量はありません
ただし片栗粉を入れすぎると
粉っぽくなるので
じゃがいもの重さの1/3～1/4が
片栗粉のオススメ量です
作るのは面倒…
という人には、こんな便利な
パックのいももち売ってます
これなら袋から出して
焼くだけ、揚げるだけ
こだわり派の方は
使うじゃがいもは
男爵 がおすすめですよ
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いももちにはもちろん
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最終更新日
2020年03月17日 07時54分57秒
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