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サイド自由欄
2020年12月08日
テーマ： 北海道のおいしいもの(1963)
カテゴリ： 北海道グルメ・土産
コクと香りが違うんです
クセは強いが食べるとハマる味
寒くなってきたら
北海道は魚介が旨くなる
美味しい旬の味覚が
続々と店頭に並んでます
北海道ならではな味覚
子持ちシャコやホッケ
水か冷たいほどうまみが増します
そして待ちに待った
『ヤリイカ』 の美味しい季節
鮮度が良くて生で食べられるのは
産地ならではの醍醐味
コリッとした生ならではの
本州でヤリイカというと
ミニサイズがメインですが
北海道では通常サイズ
普通のイカより
身が柔らかめで
あっさりした甘みなのが特徴
鮮度抜群なのは
身はもちろん
内蔵（ゴロ）も食べられる
これが珍味で
地元の人は大好き
見た目も香りも
かなりグロテスクで
慣れない人には
クセが強すぎて
食べるのが難しい珍味
でも塩辛に入れると
めちゃめちゃ風味が増す
今年もお魚屋さんで
自家製ゴロ入りイカの塩辛
買ってきちゃった
一般的に売られているものより
イカも生ぽくコリコリ
ゴロのとろみがあって
一口食べると
口にぶわ～っと
内蔵ならではの旨みと
香りが広がります
これがあれば
白飯が何杯でもいけちゃう
飯泥棒的な美味さです
鮮度が一番なので
ゴロたっぷりのものは
北海道、それも
特定の魚屋さんでしか買えません
でも
お土産用に加工されたものなら
『佐藤水産』 で買えます
北海道で大人気の水産会社なので
味は食べやすく間違いなし
もちろん全国お取り寄せもＯＫ
ゴロが初めてで
味がちょっと不安って人には
沖漬け から入るのおすすめします
醤油ダレにドボンと一匹つけた
イカがめちゃ旨い
お酒のあてに、白飯に
お正月にもピッタリですよ
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コクと香りが違うんです
クセは強いが食べるとハマる味
寒くなってきたら
北海道は魚介が旨くなる
美味しい旬の味覚が
続々と店頭に並んでます
北海道ならではな味覚
子持ちシャコやホッケ
水か冷たいほどうまみが増します
そして待ちに待った
『ヤリイカ』 の美味しい季節
鮮度が良くて生で食べられるのは
産地ならではの醍醐味
コリッとした生ならではの
本州でヤリイカというと
ミニサイズがメインですが
北海道では通常サイズ
普通のイカより
身が柔らかめで
あっさりした甘みなのが特徴
鮮度抜群なのは
身はもちろん
内蔵（ゴロ）も食べられる
これが珍味で
地元の人は大好き
見た目も香りも
かなりグロテスクで
慣れない人には
クセが強すぎて
食べるのが難しい珍味
でも塩辛に入れると
めちゃめちゃ風味が増す
今年もお魚屋さんで
自家製ゴロ入りイカの塩辛
買ってきちゃった
一般的に売られているものより
イカも生ぽくコリコリ
ゴロのとろみがあって
一口食べると
口にぶわ～っと
内蔵ならではの旨みと
香りが広がります
これがあれば
白飯が何杯でもいけちゃう
飯泥棒的な美味さです
鮮度が一番なので
ゴロたっぷりのものは
北海道、それも
特定の魚屋さんでしか買えません
でも
お土産用に加工されたものなら
『佐藤水産』 で買えます
北海道で大人気の水産会社なので
味は食べやすく間違いなし
もちろん全国お取り寄せもＯＫ
ゴロが初めてで
味がちょっと不安って人には
沖漬け から入るのおすすめします
醤油ダレにドボンと一匹つけた
イカがめちゃ旨い
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最終更新日
2020年12月08日 11時50分05秒
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