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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2006/12/13
テーマ： 今夜のばんごはん(51017)
カテゴリ： ■レシピ■お米
今日はチキンライスに挑戦。
■シンガポール風チキンライス(^^)/
よくあるチキンライスじゃなくてシンガポール風に。^^
シンガポール風チキンライス レシピ
材料
鶏もも肉 １枚
酒 大さじ２
塩コショウ 少々
オレガノ 少々
米 １合
鶏ガラスープの素 小さじ２
ターメリック 小さじ１
水 普通に炊く分量
付け合わせ
青梗菜（ちんげんさい） 適量
塩 小さじ１
油 大さじ１
あんかけ
鶏ガラスープ 適量
水溶き片栗粉 適量
１．チキンライスの材料を混ぜ合わせて炊く
２．鶏肉に塩コショウをし、オレガノを振りかけて酒蒸しにする
３．青梗菜を塩と油を入れたお湯で茹で、茹で上がったらお湯を切っておく
４．皿にご飯を盛り、スライスした鶏肉を載せる
５．周りに青梗菜を飾り、あんをかけて完成
あ、ターメリックと青梗菜は思いつきでアレンジしてます。
餡かけも鶏ガラベースにしたので、鶏一色。^^
なかなか美味しかった～。^o^
■シンガポール風チキンライス(^^)/
よくあるチキンライスじゃなくてシンガポール風に。^^
シンガポール風チキンライス レシピ
材料
鶏もも肉 １枚
酒 大さじ２
塩コショウ 少々
オレガノ 少々
米 １合
鶏ガラスープの素 小さじ２
ターメリック 小さじ１
水 普通に炊く分量
付け合わせ
青梗菜（ちんげんさい） 適量
塩 小さじ１
油 大さじ１
あんかけ
鶏ガラスープ 適量
水溶き片栗粉 適量
１．チキンライスの材料を混ぜ合わせて炊く
２．鶏肉に塩コショウをし、オレガノを振りかけて酒蒸しにする
３．青梗菜を塩と油を入れたお湯で茹で、茹で上がったらお湯を切っておく
４．皿にご飯を盛り、スライスした鶏肉を載せる
５．周りに青梗菜を飾り、あんをかけて完成
あ、ターメリックと青梗菜は思いつきでアレンジしてます。
餡かけも鶏ガラベースにしたので、鶏一色。^^
なかなか美味しかった～。^o^
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