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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2009/09/04
テーマ： ●食べた物の画像♪(86718)
カテゴリ： ■レシピ■肉
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八角を使って作るのは～。
■豚の角煮
豚の角煮です～。^o^
美味しそう～。
豚の角煮 レシピ
材料
GABAN スターアニス（八角茴香） 1個
生姜 1片（皮ごとスライス）
ネギの青い部分（2本分）
ゆで卵 2個（半熟）
紅茶 300cc
水 適量（ひたひたになる分量）
煮汁
水 2カップ
日本酒 １／２カップ
味付け（その１）
醤油 大さじ３
味付け（その２）
醤油 大さじ３
ハチミツ 大さじ２
作り方
１．フライパンで豚肉を焼き、周りに焼き色を付ける
３．20分間圧力をかけ、火を止めて30分置く
４．肉を取り出して流水でそっと洗い、4等分に切る
５．鍋に煮汁用の水と日本酒を入れ、４の肉を加えて弱火で1時間煮込む
６．味付け（その１）の材料を加えて煮込む
７．味付け（その２）の材料とゆで卵を加えて煮込んで完成
とってもいい感じに仕上がりました～。
付け合わせは青梗菜です。
八角の香りがとっても良いです。^o^
美味しかった～。^^
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
いつもクリックありがとうございます。^o^
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■豚の角煮
豚の角煮です～。^o^
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作り方
１．フライパンで豚肉を焼き、周りに焼き色を付ける
３．20分間圧力をかけ、火を止めて30分置く
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５．鍋に煮汁用の水と日本酒を入れ、４の肉を加えて弱火で1時間煮込む
６．味付け（その１）の材料を加えて煮込む
７．味付け（その２）の材料とゆで卵を加えて煮込んで完成
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