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浩士 @ Re[1]:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) ■pgion14さん離陸して、オレンジジュース…

pgion14 @ Re:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) あっと言う間にシンガポール到着ですね〜…

浩士 @ Re[1]:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) ■pgion14さんホント、素晴らしかったです…

pgion14 @ Re:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) 素晴らしい〜！ステーキからナシレマまで…

浩士 @ Re:うわ～すごく綺麗。(09/30) ■むむ4614さんホントに★が重なった感じで…

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2009/11/28

ローストビーフと麦ワイン(^^♪

(2)

カテゴリ： ■レシピ■肉

ローストビーフを作ってみました。^o^
そんなに大きな塊ではなく、薄いブロック肉です。
焼き上がりましたよ～。

■ローストビーフ（ブロック）
火の通り具合はどうだろう？
それは切ってのお楽しみ～。^o^

ローストビーフ　レシピ
材料
　牛肉ブロック　250g（黒毛和牛ローストビーフ用ばら肉　100g780円）

　ニンニク　1片（すり下ろし）
ソース
　肉汁　出ただけ（ローストビーフを焼いた際に出たもの）
　赤ワイン　大さじ３
　バルサミコ酢　大さじ１／２
　醤油　大さじ１／２
　ケチャップ　大さじ１／２
　ソース　大さじ１
　塩コショウ　少々

作り方
１．肉は数時間前に冷蔵庫から取りだし常温に戻しておく

３．250℃のオーブンで10分焼き、その後100℃で30分焼く
４．肉汁をソース用に取りだし、肉はアルミホイルで包む
５．30分ほど寝かせてる
６．寝かせている間にソースの材料を鍋で混ぜ合わせて煮詰める（半分の量になるまで）

最後に寝かせることで肉汁を落ち着かせることが出来ます。

では盛りつけを。。。

■ローストビーフ
想像以上の出来映え。^o^

ソースをかけて召し上がれ～。

■ローストビーフ
プーも食べに来ました～。

柔らかくて美味しかった～。
ごちそうさまでした～。

美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪

いつもクリックありがとうございます。^o^

本日の飲み物は麦ワインです。^^

■麦ワイン
「バーレイワイン（麦のワイン）エルディアブロ2009」。
ボジョレーヌーボーと同じく11/19日に解禁となったビールです。
たった6000本の限定品です。^o^
予約して解禁日に入手しました～。^^

ビールですがアルコール度数は10％という高さです。
さらにシャンパンと同じ瓶内2次発酵製法を採用。
すぐに飲んでも良いし、数年寝かせることも可能なのです。（賞味期限5年間）

ビールですがお値段は300ミリリットルで1050円となっています。(@_@)
オンラインではすでに完売。
あとは全国の小売店にあるだけになるそうです。
飲み応えのあるビールでとても美味しかったです～。

そうそう、こんなものをスーパーで見つけました。