浩士の写真日記

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浩士 @ Re[1]:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) ■pgion14さん離陸して、オレンジジュース…

pgion14 @ Re:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) あっと言う間にシンガポール到着ですね〜…

浩士 @ Re[1]:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) ■pgion14さんホント、素晴らしかったです…

pgion14 @ Re:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) 素晴らしい〜！ステーキからナシレマまで…

浩士 @ Re:うわ～すごく綺麗。(09/30) ■むむ4614さんホントに★が重なった感じで…

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2010/11/02

自家製チャーシューとつけ麺(^^♪

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86718)

カテゴリ： ■レシピ■肉

最近、つけ麺をよく食べます。

写真が残っているものを。。。

■風雲児
「風雲児」特製つけめん　950円

■六厘舎TOKYO
「六厘舎TOKYO」つけめん（味玉入り）　950円

■麺屋はぐれ星
「麺屋はぐれ星」醤油つけ麺　750円
並200g、大盛り300g（同価格）

「大勝軒まるいち」もりそば　700円
並250g、大盛り350g（同価格）

あと何カ所か行きましたが、写真があるのはこれだけ～。^o^
今のところ、一番のお気に入りは「大勝軒まるいち」です。
もう3回も行っちゃいました～。^o^

そして先日、チャーシューを作ったので、
つけ麺を作りました～。

■浩士のつけ麺
といっても、麺やスープは作っていません。^^;
市販のつけ麺セットを利用してます。

お酒で煮るチャーシュー　レシピ

　豚ブロック　500g（肩ロース使用）
　日本酒　200cc（純米酒）　
　焼酎　150cc（伊佐錦）
　韓国焼酎　150cc（チャミスル）
　醤油　100cc

　ネギの青い部分　1本分
　ショウガ　1片（スライス）
　ゆで卵　好きなだけ

作り方
１．フライパンに油を引き、豚肉に焼き目を付ける
２．圧力鍋にすべての材料（ゆで卵以外）を入れて30分圧をかける
３．圧が抜けたらゆで卵を入れて冷ましたら完成

一度冷ますことで味が良く染みます。^o^
今回、水は一切使わずに3種類のお酒で煮ています。
残った煮汁もめちゃくちゃ美味しいので、
次の日にジャガイモなどを煮て食べました。^^