2020年08月の記事
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ヘルメットでサラダ♪
ソフトバンクホークスに応援の意を込めて。以前ヤフオク!ドームの売店で、タコスチップスを購入した際の器。ヘルメット型です。サラダを入れてみました。サラダ菜、キュウリ、アスパラガス、オクラ、ピーマン、玉ねぎ、ミニトマト、モツァレラチーズ。岩塩、ミックスペッパー、オリーブオイル、カボスでいただきました。オクラと玉ねぎは、我が家で収穫したものです。器は、ヘルメットのツバに手を添えられるので、とても食べやすいです👍
2020年08月31日
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母のご飯♪
小食なので少なめにして、おやつやミルク、豆乳、甘酒に活躍していただいています。蕎麦はランチ。山かけにポーチドエッグ。うなぎちゃんも。ホワイトシチューの横は玄米パンにとろけるチーズをかけてトーストしたものです。玄米パンのパサパサ感は、温め&チーズで食べやすく出来ます。エクストラバージンオリーブオイルと岩塩も合いますね。
2020年08月09日
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ドライフルーツ「デーツ」♪
まさかご近所さまからデーツをいただけるとは思いませんでした。UAEの商品ですが、そのお方は私がドバイに行ったことがあるなどご存知ないのです。海外をうろちょろしていたことはご存知です。「デーツ」とは、ナツメヤシの実です。ドバイやペルーで砂漠に行く途中に、これ食べられるんだよ、とドライバーさんに教えていただき、食べました。生で食べても甘い！ドライフルーツなら、なおさら甘いです。例えて言うなら、干し柿のような感じでしょうか。カロリーお高めなので一度に食べ過ぎ注意ですが、美容食として注目されています。
2020年08月04日
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南関あげとカボチャの桜海老入り煮もの♪
いただいたカボチャと南関あげに、桜海老を入れて煮物にしました。お出汁をひいた鰹も具にしています。以前よく釣りに行っていた頃は、自分ですくって来たアミエビとよく煮ていました。私のお気に入りの一品です。南関あげとは、熊本の特産品で、薄いお揚げさんを二度揚げしたもの。手でパリパリと割れるので、手軽に使えて、お味噌汁などにも入れます。熊本県民の多くの家庭に、常にストックがあるのではないでしょうか。パッケージにくまモンプリントバージョンもあります。今回いただいたのは、縦24cmのデカバージョン。特徴は、コクを出してくれるとともに、お出汁をたっぷりと含んでくれることです。いなり寿司や巻き寿司にも使われます。一昨日食べ切ったので昨日の朝は残った煮汁に水餃子を入れていただきました。各素材の旨味が存分に感じられるスープで身体が温まり、よい一日のスタートが切れました👍
2020年08月02日
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