August 25, 2004
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＜おまめマリネ＞
エネルギー １４５kcal／人
塩分 ０．６ｇ／人
［材料］ ４人分
金時まめ（水煮又は蒸）１００ｇ
大豆（水煮又は蒸） １００ｇ
さやいんげん ８本
セロリの茎 ５cm（薄切り）
レーズン 大さじ２
{Ａ}
┌シナモン棒 1/3本（袋に入れてたたく）
│砂糖 大さじ３
│はちみつ 大さじ２
│水 1/2カップ
└塩 小さじ1/2
［作り方］
1) さやいんげんは、筋なしならそのまま、あれば筋をとり、
色よくゆでて、冷水にとる。水けをきったら、幅５?に切る。
2) 金時まめ、大豆の水をきる。
3) ボウルに{Ａ}を入れて、砂糖がとけるまで混ぜる。
3) ３０分ほどおくとおいしくなる。
エネルギー １４５kcal／人
塩分 ０．６ｇ／人
［材料］ ４人分
金時まめ（水煮又は蒸）１００ｇ
大豆（水煮又は蒸） １００ｇ
さやいんげん ８本
セロリの茎 ５cm（薄切り）
レーズン 大さじ２
{Ａ}
┌シナモン棒 1/3本（袋に入れてたたく）
│砂糖 大さじ３
│はちみつ 大さじ２
│水 1/2カップ
└塩 小さじ1/2
［作り方］
1) さやいんげんは、筋なしならそのまま、あれば筋をとり、
色よくゆでて、冷水にとる。水けをきったら、幅５?に切る。
2) 金時まめ、大豆の水をきる。
3) ボウルに{Ａ}を入れて、砂糖がとけるまで混ぜる。
3) ３０分ほどおくとおいしくなる。
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