August 26, 2004
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＜ごちそうちらし＞
エネルギー ２９１kcal／人
塩分 ２．３ｇ／人
［材料］ ４人分
＜酢めし＞
ごはん（温かいもの） ４００ｇ（米１1/3カップ）
{Ａ}
┌酢 大さじ４
│塩 小さじ1/2
紅しょうが ４枚（みじん切り）
貝割れ菜 1/2パック（根元を切りおとし、1.5～２cmに切る）
しょうが（薄切り） ４枚（３?角に切る）
黄菊 ２個
（さしみパックについていたもの。なければ省略）
さしみ盛り合わせ（まぐろ１２切れ、たい８切れ、あまえび８尾）
４人用１パック（正味２００ｇ）
いくら 小さじ４
しょうゆ ┐
わさび │各少々
塩 │
［作り方］
1) ボウルにごはんを入れる。{Ａ}を合わせ、とけるまで混ぜてかける。
2) 酢めしに紅しょうが、貝割れ菜、しょうがを加えて混ぜる。
２個の器に等分によそう。
上から黄菊の花びらをむしって散らす。
小皿にわさびとしょうゆを溶かしたものをつけてのせる。
たいのさしみとあまえびは、塩とレモンの絞り汁をかけてのせる。
4) いくらをそえる。
エネルギー ２９１kcal／人
塩分 ２．３ｇ／人
［材料］ ４人分
＜酢めし＞
ごはん（温かいもの） ４００ｇ（米１1/3カップ）
{Ａ}
┌酢 大さじ４
│塩 小さじ1/2
紅しょうが ４枚（みじん切り）
貝割れ菜 1/2パック（根元を切りおとし、1.5～２cmに切る）
しょうが（薄切り） ４枚（３?角に切る）
黄菊 ２個
（さしみパックについていたもの。なければ省略）
さしみ盛り合わせ（まぐろ１２切れ、たい８切れ、あまえび８尾）
４人用１パック（正味２００ｇ）
いくら 小さじ４
しょうゆ ┐
わさび │各少々
塩 │
［作り方］
1) ボウルにごはんを入れる。{Ａ}を合わせ、とけるまで混ぜてかける。
2) 酢めしに紅しょうが、貝割れ菜、しょうがを加えて混ぜる。
２個の器に等分によそう。
上から黄菊の花びらをむしって散らす。
小皿にわさびとしょうゆを溶かしたものをつけてのせる。
たいのさしみとあまえびは、塩とレモンの絞り汁をかけてのせる。
4) いくらをそえる。
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