August 27, 2004
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＜めざしとわかめのしゃぶしゃぶ＞
エネルギー １０２kcal／人
塩分 １．５ｇ／人
［材料］ ４人分
めざし ８尾（頭をおとす）
豆腐（絹） １００ｇ（４つに切る）
新わかめ １００ｇ（１０～１５cmに切る）
ポン酢しょうゆ（市販） 1/2量の水を加えて薄める
万能ねぎ（小口切り） 適量
［作り方］
1) 各自の器にポン酢しょうゆ、万能ねぎ、もみじおろしを入れて、
つけだれの用意をする。
2) 鍋に熱湯１?ほどわかす。
3) めざし、豆腐、わかめを入れる。
4) わかめの色がかわったら、とり出して、たれをつけて食べる。
めざしも豆腐も、さっと火を通すていどでよい。
エネルギー １０２kcal／人
塩分 １．５ｇ／人
［材料］ ４人分
めざし ８尾（頭をおとす）
豆腐（絹） １００ｇ（４つに切る）
新わかめ １００ｇ（１０～１５cmに切る）
ポン酢しょうゆ（市販） 1/2量の水を加えて薄める
万能ねぎ（小口切り） 適量
［作り方］
1) 各自の器にポン酢しょうゆ、万能ねぎ、もみじおろしを入れて、
つけだれの用意をする。
2) 鍋に熱湯１?ほどわかす。
3) めざし、豆腐、わかめを入れる。
4) わかめの色がかわったら、とり出して、たれをつけて食べる。
めざしも豆腐も、さっと火を通すていどでよい。
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