mami的食堂

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朝ごはん

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October 14, 2007

夫の大好きな餃子です。
大好きだから、包むのも手伝ってくれます。
娘も一緒に包みます。

夫も娘も包みの達人です。
いつも大量生産です。

＊餃子の皮　30枚入×2（大量？）

Ａ
＊豚挽き肉 300g
＊ニラ　1束

＊しょうが　1片
＊ラード　大さじ1（自家製）
＊ごま油　大さじ1
＊オイスターソース　大さじ1
＊砂糖　小さじ1

Ｂ
＊水　100cc
＊片栗粉　大さじ1

　Ａ材料を全部入れてよく混ぜます。
　皮に入れて包みます。（ヒダの数を揃えてね☆夫より）
　鉄鍋にごま油を引き、餃子を並べます。

　パチパチ鳴って、水気がなくなったら出来あがりの目安。

黒酢とラー油でいただます。

mami

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