2012年12月の記事
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今年最後ですね(^_-)-☆
こんにちは天気のいい大晦日です、朝から掃除買いものに行きやっとゆっくりしてます 今年１年色々ありました。年末に地震津波警報で避難宴会がパァーになったり急に３１日元旦と連休になったりと、仕事では振りまわされぱっなしす来年もそうでしょう ブログでは、新しい出会いがたくさんありました悲しい別れもあり、ブログ辞められる方お休み中の方本当に色んな意味でお世話になりました<m(__)m>来年もよろしくお願いします 明日の元旦は朝の７時~初売りに行きますので、帰ってきてからの更新になります 皆さま良いお年をお過ごしくださいませ<m(__)m>
2012.12.31
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超・・・・忙しかったランチタイム
こんばんは今日のランチタイムやられました忙しいの忙しいので、もう、訳が分からない状態、ピンーポン、ピンーポンて鳴りっぱなしでした。 原因は、今日で仕事納めの人が多く、来てから注文の予約が２件、９名、１２名が１４名になり、そのほか８名、８名、７名と来店、オーダー重なりとてもさばける状態では無く、くるお客様に時間掛かりますどのくらいさぁ―――かなり掛かります・・・帰っていいただくお客様多数来店したお客様もかなり待たせました４０分～１時間もごめんなさい状態でした<m(__)m>それからもお客様続き、方付け終わりお昼食べたの３時３０過ぎです。 もう、自分で何したら、何してたか良く分からく仕事してました。でもミスなく二人でなんとかこなしましたよやはり来てから注文の大人数は困りますね同じ物注文されても時間はかかりますからね他のお客様にも迷惑がかかりますから 我が家のなっつやまとなっつやまと日向ぼっこ中ですで・・くるみはコタツの中 お仕事も明日だけですが、残業です今年最後ので・・明日は一様仕事に行く前に掃除したいので、更新お休みしますので ３１日大晦日も朝から掃除しお正月の買い出し、店主からのお歳暮の鴨なべ貰いに店にと差から忙しいので更新遅れると思います。元旦は初売りに行くで帰ってきからの更新になります 皆さまよろしくお願いします<m(__)m>
2012.12.29
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今年最後の宴会（*^_^*）
おはようございます外は雪がさらっと積もってます。仕事も今日含め２日です・・・・ 昨日は今年最後の忘年会がありました。宴会方々、震災の解体工事してる人達で、何度か店も利用して貰ってるお客様でした。宴会２時間で終了、方付けして２１時に帰宅できました。 海賊鍋、牡蠣、帆立、たら、赤魚、海老白菜、春菊、ネギがいっぱい入ってます海老フライ、カキフライ、カニなどのオードブル刺身盛りこちらのお料理でお酒類もいっぱい頼んで貰いカラオケ綺麗どころも入り盛り上がりましたよ 仕事です行ってきます
2012.12.29
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今日は
おはようございます今日は最高気温５度暖かくなりそうです、今も日差しがありいつもの朝よりは暖かいです。 昨日の宴会は、馬鹿バイトの家が会社２件も経営していてそこの宴会と家族のお食事会でした。やりにくい宴会でしたよ理由は、幹事が慣れてない事、一人一人飲み物聞く、宴会なのにホットコーヒークリーム―ソーダーなど頼む、自分たちで安い宴会料金設定してて食べ物足りず、勝手に個別料理頼む自分の息子が勤めてるのに宴会時間オーバーする、最低ですねちなみに１人￥３０００で１９名料理内容は、鴨大なべ（うどん付き）、オードブル、刺身盛りですで・・足りないようなので店主から焼きそばサービスされました。もう一方の家族の食事会は、これまた一回ごとに注文し、アイス関係のデザート子供達何回も頼むこれもどうなの寒い夜に大丈夫なのかなこちらも食事だけ出２時間以上いましたよしおんは先に帰ったので何時までいたか分かりませんが今朝も方付けから始まります。 今日は料理￥５０００の１１名の宴会が入ってます全員男性で、解体してる人達です。本当ならお膳で一人一人なんですが、食べるより飲む方なので大なべ、オードブル、刺身盛り、和牛サーロインステーキーなどの料理出します 本日も残業です 我が家の 仕事です行ってきます
2012.12.28
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寒い！！マイナス気温
おはようございます今日も氷点下だよ・・・・ 昨日は大変なランチタイムになりました。１２時過ぎで満席でお客様何組か帰られ、待たされでした。原因は予約で大広間が使えなかった事とその予約のお客様、店のお客様、出前が重なりしおん達もうパニック状態です。 予約のお客様もよこさず１時間も早くなったんです調度店が混んできた所にがえっ・・・・もしかしてて外に出て行ったらもしかでしたそこからが大変お料理はご飯以外準備してたのでそれはそれで良かったんですが、こちらの事も考えず、なるべく早く出してくださいて言われるし、小鍋付きだったのでお客様に火頼み蓋の取り方注意ししおんが、３５名分のご飯分けて運びその時ホールはてんてこ舞い状態もちろん調理場もです おかしなもので、お客様がお客様呼ぶのか、昼の予約が入ってるランチタイムは忙しくなります。 終わってみて、Yちゃんと店主と凄かったね、自分で何してるか分からなかったて皆それぞれの仕事こなしてたんですけどね なっつ 皆さん簡単に出来るごぼう茶のレシピーです材料ごぼう・・・・・お好きなだけ（これだけ）作り方ごぼうは皮つきのまま土をよく洗うピーラー又は包丁で皮つきのままササガキに（この時アク抜きはしない、アクが薬になるそうです）ササガキごぼうを半日ほど新聞に広げて干す（天日干しは最高ですが、室内も大丈夫）フライパン（テフロン加工）でごぼうを焦がさないようにカラカラになるまで炒める熱が冷めたら密閉袋に入れて保存出来上がったごぼう茶は、普通の緑茶入れるように熱湯を注ぎ茶色いアク色が出たら飲みごろですごぼう茶食物繊維がたっぷりで腸内環境を整えてくれます皆さん試してみては 昨日店主から皆がお休みもなく良く頑張ってくれたので１２月３１日、１月１日の２日間お休みしますと発表がありました 仕事です行ってきます
2012.12.27
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寒い！！マイナス気温
おはようございます 本日最低－４度最高－１度、強風吹き荒れ雪が吹き飛ばされてます。 昨日の夕方今年最後の歯医者に行ってきました。来年も続きます。 今日の予約の方々愛知県の先生OB,OGの方々が来られます。震災の視察なのか良く分かりませんが泊まりは南三陸志川ホテル観洋に泊まるそうです。こちらのホテルは津波被害はなく避難者達引きうけてやっと再開したホテルです。目の前は海なんですよ海見ながら入る露天風呂お勧めです 店主が１０分くらいでいいので、震災当時の事話してくださいと言われてます。 なっつ毎日寒いのに夕方から外に出ていきますくるみ のモニター確かにアンケート付いてましたよとにかく今忙しいので年末年始終わったらにします。 今日は昼間の予約なので、残業なし、明日からまた忘年会残業です。 仕事です行ってきます
2012.12.26
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みて みて みて くるみ やまと
おはようございます今日も寒い朝です 昨日の法事ですが、お客様初めての法事でよく分からなかったようで、自分達の分の料理お寺に納めた仏膳下げて店に持ってきて食べようと考えてようで、お膳取ってなく急に足りなくなり、店側に私達の分ないんだけどて言われてもねこちらはどうしようもすること出来ないですからね店も、法事のお客様と同時位に満席になり出前も入り、調理場もホールもてんてこ舞いでそれどころでは無いですから お寺にもよりますが、仏膳下げて喪主、家人が食べる場合もあります。そのままお寺に置いてきて、その仏膳抜かしてお膳取る方います、普通は後者です。お寺から下げて持って来る場合は喪主さんが事前にお寺に言わなければいけません。当たり前のことです。この喪主さんは自分達の考えで下げて来て食べる事に決めていたようです。そして身内から色々言われたようで、文句、愚痴ってましたよ。で、食事は店のメニューから選んで食べて貰いました。疲れた予約でしたよ。 はいこちらモニターに当たりました子猫用のトイレセット撮影してたら空箱に入るくるみやまともチェック母いわく、新しく子猫迎えた時に使用するように閉まっておきなさいだっていつ来るかわからないのに 今日は予約なしです、明日はランチタイム34＋1名の予約、夜はなし27日、28日と夜宴会又残業です 行ってきます
2012.12.25
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素敵な贈り物が届きました!(^^)!
おはようございます寒い晴れの朝です 全然撮影ができませんこんな感じで邪魔されてました。ねこ牧場さんのブログ３周年記念のに図々しく応募させていただき届いた手編みのネックウォーマーです広げて見てさぁ・・・撮影そうしたら上の写真みての通りくるみが異常に興味示し匂い嗅ぎまくりですねこ牧場さんの達の匂いがしたのかなありがとうございました<m(__)m> 昨日は久々に定時で帰ってきて母が忘年会だったので送って行きました。店の方は多分忙しくなったと思います帰る時点で２件の当日予約入りましたから。 今日は１７名１９時~予約入ってます。問題は明日です、法事が入っていて、朝１０時まで（９時３０まで）お寺に３膳届けなければいけません、店では１１頃から９名の法事用のお膳セットアップしておかないといけないので、多分今日の方付けと料理の準備しないといけなくなると思います。そうすると早出になるから明日のブログ更新はお休みします年末も２８日までがっつり予約が入ってます。 仕事です行ってきます
2012.12.23
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みて みて みて お料理
おはようございます曇りの朝です昨日は宴会予約３件なんとか無事に終了しました。で皆さん２時間で終了し次々と方付けして全部終了して２１時過ぎに帰宅しました。 持ち込み凄かったですよ２件とも同じ所野別々な課だったんですがワイン、シャンパン５本別な課はお酒１升、もう一本持ち込んでました お膳の宴会料理￥３５００最後にかわりご飯付き 定番の鴨なべ大なべ４人前店では一人用定食で年中食べれます店オリジナル海賊鍋この鍋は宴席で要望がある時だけだします。以前宮城あら伊達な旅の企画でしおんの町は牡蠣を使ったオリジナル鍋と言うことで店主が考えました。魚介類たくさん入ったピリ辛鍋です ４人前の刺身盛りその時の時価によります店主のこだわりで近海物の鮮度のいいマグロ使用してますオーブルこちらもその時の食材で作ります和風サラダ店で出してますこれで￥５２０です これらの料理は調理人が付くります。しおんはその前の会場セット、器出し、できた料理の提供、料理付けします。盛り付けも簡単なものは手伝いしますよ 昨日は店しながらセットだったので、先に鍋が出来上がり、店主達に手伝ってもらて付け方しました。一人で何から何までしなければいけないので、準備が間に合わないです。 方付けも、店主とSさんに手伝って貰って終わらせてきました。方付けも大変なんですよ、会場だけ方付けるのではなく、洗い上がった器の方付け、使用したグラスの洗浄、お膳拭いて元の場所に方付け、そしてテーブルセットなどなど、することいっぱいあるんです。いつも次の日の朝方付けて普通に店の掃除して開店の準備してるんです。 今日は予約のない土曜日です明日からまたありますよ 仕事です行ってきます
2012.12.22
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美味しい物届きました!(^^)!
おはようございます晴れです またまた美味しいネバネバが届きましたよポン太君からです色々な納豆の詰め合わせ美味しいく頂きます<m(__)m>ありがとうございます 連絡です年末になってきてしおんの地方当たり屋御一行がきてます。山口、愛媛、大阪、和泉ナンバーなどの他県のナンバー注意です。再度ブレーキで止まるので要注意 くるみ 今日は夜３件の予約、そのうち２件は店主運転ので来店です。 仕事です行ってきます
2012.12.21
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みて みて みて やまと
おはようございます今朝も寒い朝です昨夜は布団の中満員御礼でしたよくるみやまとが一緒にしおん小さくなって 昨日のコタツやまとの続き熱くなるとコタツ布団の上へ向けるとにゃんもナイトに変身 今日は予約なしです、明日は大変ですよ、１０名、２０名、２５名の３件の予約が入ってます。それも２０名、２５名は店主ので一度にきます。又神経疲れしそう 仕事です行ってきます
2012.12.20
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みて みて みて やまと
おはようございます寒い強風晴れの朝です・・・昨夜から寒気が今日の最高気温３度しおん冷え症何でしょうね、足先、指先が冷たく寒い時には店の中暖房中でも冷えてかじかんで感覚無くなるんです中々体が温まらないんです コタツの中の 抱きしめてますよねやまとコタツのコントローラの上で寝るのが大好きで、以前は何故か度の様にしてか温度勝手にあげてるんですよねくるくる回すタイプなんです。まだ新しいコタツは回す所が小さくきついので、でもたまに温度上がってますけどね器用なやまとです。 仕事です今日はYちゃんが今年最後のお休みになります。 行ってきます
2012.12.19
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今年最後の休みです
おはようございます 今日は今年最後のお休みです、しおん達は交替でお休みですが、１２月は予約でいっぱいの為今日入れて２回しか休めてませんほとんど週末は残業そして次の日方付けの為朝早くから仕事、このごろランチタイムも忙しくなってきたしまあ嬉しい事ではあります 来年の予約も入ってきてます、新年早々２日から年末も３１日まで営業、元旦だけお休み、振替休日はありません 今日の予定１０時~歯医者帰ってきたら年賀状の作成します。多分でもしないと間に合わない くるみ熱くなって顔だけ出してます
2012.12.18
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美味しい物届きました!(^^)!
おはようございます晴れの朝です タマちゃん、ナニーさんから音羽屋さんえびせんが届きました美味しそうでしょタマちゃん、ナニーさんありがとうございます<m(__)m> 昨日の店ですがランチタイムから忙しくなり、急に当日予約で１１名、鍋と刺身注文受け用意して５時３０～しおん達が帰る２０時３０分過ぎてもまだで盛り上がってましたそのほかに、急にですよ１１名来てその時店はほぼ満席状態で少し待って頂いてて、お話してて空いてる席に案内使用としてたら、そこで愛人が鬼の様に恐い顔してきて、必死で売上欲しいので、しおん達に指図してました。分かってるての・・・・返す訳ない取りあえず２席に分かれて貰い ４と８で目いっぱい座ってもらい、普通は４人座れる席にですよ で・・・１席（４人）空いたので、料理が乗らないから移ってもらおうとしても動かず、そのうちに２席空きそこくつっけて８人席作り即移動して貰いました。ナイスタイミングでお料理も出来上がって来た時だったので良かったです 昨夜はYちゃんも残っていて３人で仕事してたんですが、もうパニックで何してるか自分で分からなかったです。このごろ店が忙しいので神経脳が疲れてダウンしそうです。もう少し気が聞いてお客様の対応まかせれれる相方が欲しいです。 あそうそう、あまりの忙しさに、当日予約のお客様のお刺身出すのすっかり忘れていて、１時間遅れで出しましたお刺身会場では無く、着替室に置いておいて、たまたまSさんが行って気が付いて言ってくれたので、慌てて出しました。言われなければ気が付かなかった。これから同じミス繰り返さないように、Yちゃんと気を引き締めました くるみなっつくるみが狙ってるんですよこの後は何事も無かったんですが珍しツーシュットでしよ 仕事です今日も方付けから夜はこの間の地震津波で延期なった宴会が入ってます。もちろん残業です 行ってきます
2012.12.17
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みて みて みて くるみ
おはようございます 強風の朝です・・・・本日衆議院選挙の日なのにねそのおかげでか、出前が入ってます、選挙の為に市役所の方が投票所から投票が終わるまで出れないので、お昼の出前、別な所に夕飯の出前と２カ所入ってます。 昨日は予約の為夜は貸し切りでしたが、早く来て食べ終わった所から来たお客様には食べて頂きました。基本的に貸し切りだったので、楽は楽でしたが、神経が疲れた今日も方付けから始まります。 ハンターのくるみちゃん飽きたようでよ・・・狩り生かしたまま逃がすので困ってます。やまとが見付けるとにしてくれるんですが 仕事です行ってきます
2012.12.16
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しおんの大好きなビールがいっぱい届きました。
おはようございます 曇りの朝です、雨になる予報です ブロ友さんから届きましたこちらはにゃん子ママからこちら、ちぃさんの親父からありがとうございます<m(__)m>クリスマスお正月に飲ませて頂きます 本日予約でいっぱいですランチタイムは来てから注文１５名位問題は夜１・・会議１１名、宴会１５名のお客様２・・１２名お膳でのお客様３・・７名来てから注文のお客様４・・８名で席がないので２席にわかれて、鍋、焼き肉のお客様で店貸し切りになります。ミスしないように頑張らないと 仕事です行ってきます
2012.12.15
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みて みて みて やまと
おはようございます今日は暖かくなる予想の朝です 何してるかわかりますかここで日向ぼっこしてるんです場所変えたんですがしおん見るとすぐに向かってきますその一歩の時 今日も朝から昨日の宴会８名の方付けから始まり、夜は４名の予約が入ってます。ランチタイムは、また震災の事聞きに四日市市の方から学生が来ます。 仕事です行ってきます
2012.12.14
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素敵な贈り物が届きました!(^^)!
おはようございます雪がパラパラ落ちてきてる朝です相変わらず寒い（笑） 連日の様に素敵な物紹介です遠く札幌から美味しい手作りアップルパイプロ顔負けでしよこの中にミートパイもあるんだってあんず さくらさんありがとうございました<m(__)m> こちらは他のブロ友さんに届いた物見てひそかにしおんも欲しいなって思ってたら、作って送ってくだしましたさっちーさんからの来年の手作りカレンダーですふぅふぅもいます自分でも写真選ぶのも大変なのに、ありがとうございました<m(__)m> 昨日ランチタイム、あっと言う間に満席になり、予約で宴会場使用してたんですが、解放して対応しました。急に飛び込みで１１名、食べ物は大体まとまってたんですが、問題は会計でした一人一人の会計で、デーザト食べた人、先に帰られた人がいて、何と、何て感じで言われ一人で対応してたんですが、訳分からなくなりそうしたら後ろで愛人が見てて、的確な判断で処理してくれ、間違いもなく無事に済みました良かったです 今日も夜８名に送迎つきの宴会が入ってます 仕事です行ってきます
2012.12.13
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みて みて みて なっつ
おはようございます晴れの最高気温５度予想の朝です 昨日のブログ書いてる時のなっつ日射し浴びて気持よさそう この時したでは、やまと・くるみが狩りしてしおんの所にやまとがして見せに来ました。夕飯食べてる時一度逃がしたくるみが捕まえて遊んでましたよ・・・・いまだにが入ってくるですが、見つかればハンター達に捕まえられます 仕事です行ってきます 今日からまた予約が入ってます、今日は昼間７名様です。
2012.12.12
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美味しい物届きました!(^^)!
こんにちは晴れの寒い穏やかな日です朝９時~歯医者に行き、麻酔して歯ぐきの奥についた歯石取ってもらいました。口が疲れたたよ・・・・家に戻り自分の用事して、また母の用事で出かけ先ほど帰ってきました。 納豆、納豆、納豆がいっぱい届きました。緑のパッケージのは中が２個にわかれてます。美味しかったですよしおんこのままつまみで食べるのが好きどこの納豆かと言うと宮城は村田町 半分しか写ってないアテネオリンピックで野球日本代表チーム（長島ジャパン）の朝食メニューに採用されたそうです。楽天でもお店開いてますね 送ってくれたのはあんどーなっつママさんからですブログお休み中ですが、また再開すると言ってましたママさん女一人細腕で３姉妹立派に育ててます 納豆好きの方一度食べて見てくださいグリーンパール納豆本舗（有）大永商店〒９８９－１３０５宮城県柴田郡村田町９８楽天市場/www.rakuten.co.jp/green710/E-mail green710@juno.ocn.ne.jpですよ
2012.12.11
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一日中寒かったです
おはようございます今朝も雪昨日のかな残ってます、天気は晴れてますよ溶けてなくなってくれるといいのにな 昨日の朝の景色これは、まだまだ序の口の雪ですよパパゴリラさん 予約の宴会のお客様の事ですが、当日それも店に来てからお膳が足りない、急に人数が増えたんです増やして貰えませんか簡単にいますがこちらは大変なんですよ理由はセットから器の準備まで一人でしおんがしなければいけないからです、お客様の席まず優先すると器が遅れる逆にするとお客様の席がないで・・・・・調理場何してるか器ないから、焼いたり、蒸したりの料理の準備して、器早く持って来て状態一人で全部出来る訳ないじゃないきちんと人数確認して、店に連絡してほしいし、店からも確認の連絡入れるべきと思います。 今日も、朝から宴席の方付けから始まります仕事です行ってきます 明日はお休みです、朝９時~歯医者の為更新遅れます
2012.12.10
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雪が積もってました。
おはようございます昨日に続きの朝です昨日ですが、店主機嫌が悪原因地震津波のせいで損害が発生したためその八つ当たりが従業員に向けられたんですね朝から気分が悪い事・・・しおん達のせいでないじゃないですかなんか変ななの 地震の時の予約のお客様は、朝から電話よこしたり、来店してくれたりしてお互いに再度仕切り直しと言うことになりました。ただ地震の時にいた会議中のお客様のトップは不満があったようで、一言「川が目の前だから」避難させたんですかて言ったようです。その方避難してくださいて言っても動かなく、１時間したら又宴会しますて言ったたんですよ。 店主だって、３．１１の事があるから、何かあってからでは遅いから避難したんです、そこの所わかってほしいですよね。 今回の事で、山の方に逃げる車で大渋滞もしかしたら移動する間に災害に巻き込まれる可のせいもあります。動かない方がいいのか動いた方がいいのか問われます。 なっつママ 昨日の予約の宴会は予定道理行われ、急に２席の追加になり予算が余ってるので、食べ物追加してくださいと言われ半ラーメン食べて閉めになりましたもちろん方付けは今日ですよ 本日も予約昼、夜も入ってます 仕事です行ってきます
2012.12.09
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地震の後は雪！！
おはようございます昨日はご心配おかけしました<m(__)m> なっつママも今朝無事に帰ってきました 今朝の様子地震の後は３．１１の時見たい 昨日は宴会中、他の食事中のお客様居ましたが、津波警報の為全員避難して、帰ってもらいました。前回の事もありますから、ただ感じ的には来ないでしよ・・・・て感じ揺れが全然違いましたから、停電なし、道路も陥没なしだし、ただ避難する最中はものすごい渋滞で、各自の車で逃げたんですが、途中で店主達とはぐれ・・・・えぇどうしょう取りあえずYちゃんと行動一緒にして、しおん達が居る場所の避難所に行き、メールは通じて居たんですが電はそのうちに通じるようになり家に連絡母家にいるしやっぱりて思いました、車もなし避難するにも・・・・店主のいる場所に移動し、解除なってから店に戻り、後方付けし、宴会の料理がね・・・・・・・・大損害です。使い回し出来る食材、破棄の食材（しおん達のお腹に）分けて、帰ってきました。もちろん宴会はキャンセルですね一つは始まる前だったんですが病院の忘年会こちらは連絡もなしでした、お互いそれどころでは無いですからね、始まって宴会も介護施設の偉いさん達これも誰も戻ってきません、店主の車に２人乗ってましたが、ほどなく帰られました。 遅くなりました<m(__)m>しおんの事心配して携帯メールくれたブロ友さんありがとうございます<m(__)m>メールは通じてる、渋滞中の車の中から大急ぎでメールしたので簡単でなおかつめちゃくちゃになって送信したものもありますが、許してね<m(__)m>嬉しかったですよブログに心配メールくれたブロ友さんありがとうございます<m(__)m> 今回は無事でこうして更新出来てます。まだまだ油断なりませんが、ないも無い事祈ってます。 それからしおんの避難場所は大塩市民センター東松島市東小学校仕事場から避難する場所が東松島市赤井小学校になります。１番目の場所が母と落ち合う場所です連絡取れなくなったらこの３カ所のどこかに逃げますので 皆さまもくれぐれも気を付けてくださいね 仕事です今日も宴会が入ってますあ・・・世界情勢の為２件キャンセルになりました。 行ってきます
2012.12.08
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無事です<m(__)m>
こんばんは 揺れましたね・・・無事ですよ家に戻って飲んでます 皆さまご心配おかけしました<m(__)m> ただなっつが外に出ていまだに帰ってきません大丈夫だっと思います。明日の朝には帰ってくること祈ってます。 母、くるみ、やまと無事です・・避難しなかったです。
2012.12.07
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素敵な贈り物が届きました!(^^)!
おはようございます晴れの寒い朝です昨日は全国的に荒れ模様だったようですが、しおんの所は普通で荒れなかったです。 チョンタンママさんから届きました来年の干支のタペストリー可愛いハート赤いリボン実は来年しおん、ママさん年女ですバラのお菓子中身はピンクバラの花美味しかったよ毎日忙しいのにありがとうございました<m(__)m> それからYちゃんからも可愛いポーチ色違いでもう１個即母に行きました 今日から忘年会の予約が始まります。ただ今年は１団体の人数が少ないです今日は２件昨日まで予約で入ってたんですが多い人数の方が何も決まってなく帰るまで連絡来ずでどうなる事やら 世界情勢に影響される宴会も入ってるので、予約当日までどうなるか分からないです 仕事です行ってきます
2012.12.07
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素敵な贈り物が届きました!(^^)!
おはようございます晴れの朝です レオママさんミルクさんからくるみに素敵な洋服が届きましたチェック中エプロンドレス赤いドレス試着中かえる好きの母にとのおやつと東京ばな奈新商品がぉー美味しかったですよありがとうございました<m(__)m> 昨日のランチタイムパタパタと忙しくなりました石巻のブロ友さんが突然訪ねて来てくれました初めてたのでお互いわからず、接客したのがしおんだったのでそこで訪ねられお互いしながら簡単に挨拶まだ店忙しい最中で中々お話出来なかったです。ブロ友さんは白衣の天使ですよ 仕事です行ってきます
2012.12.06
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豪華な贈り物が届きました（*^_^*）
おはようございます晴れの寒い朝です・・最高気温６度 昨日コメントでしおん達の居ない時の達はどのようにしてるのとありました。の暖房ストーブは危ないから全部消して行きます、ただコタツは最低温度にして入れて行きます家は南向き日当たりバッチリの廊下座敷なのでてる時は暖房要らずです、だから普通にベットや廊下で寝てるようですよ寒くなったコタツの中へ こちら頂きました赤坂松葉屋さん高級品がお正月に頂きます贈り主は、チョンタンママさんからです、ありがとうございました<m(__)m>今ママさん、親御さんの介護でブログお休み中です。お礼のしたところ、愛猫のナキちゃんも予防注射したところ、体調崩したとのこと、今頃は元気になったかな 今日も仕事です行ってきます
2012.12.05
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寒かった((+_+))
おはようございます今日は雨の朝今は上がってます暖かな朝です ご心配おかけしてた腰の痛みですが、大分良くなりましたまだ時々痛みますが、普通に中腰姿重い物も持てます。 昨日の朝の庭最初見た時、霜と思ったら雪でした一日中気温が上がらず寒い日でしたよ、店の暖房中々聞かず寒くって震えてました、建物中にいるのに手がかじかんで感覚無くなるんですよどんだけ寒いのエアコンの温度見ると１４度設定温度２１度寒いよね上のエアコンだけで、各５台あるんですがどれみても１０度から１４度位営業時間３０分前に入れてるんです。 しおん達仕事してる時は暖房、冷房梨の所でしてます。電気代がもったいないそうで、明るいと店の電気もつけさせてもらえません、曇りの日薄暗くってもです矛盾してるのが、店主です、居分の居る場所は電気使い放題なんです普通はそこから節約しますよね昨日も自分が暑いからてヒーター消せて言われましたからねお客様第一出ないんです 今日はランチタイム９名の予約が入ってます仕事です 行ってきます
2012.12.04
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前半の忙しいのは無事に終わりました。
おはようございます庭に白くが積もった朝です 昨日は、お店２時から準備中にして宴会の準備、でも張り紙しても、お客様は入ってくるんですよね大きな宴会人数減り２６名様は店主の出迎えに行き定時５時少しすぎた事到着無事に始まりました。宴会きっちり２時間終了方付けして帰宅しました問題はです５時~なのに先発の方３人で４時過ぎに見えて飲代の予算があるのに勝手に注文しつまみまで頼んで飲んでましたこちらのですが地元の信金ので後から来た支店長達渋い顔してましたよ・・・このの方々は我儘気ままです５時過ぎから始まり７時過ぎに中締めしたのに８時過ぎても終わる気配がなく、飲み代どんどんアップして行きました、しおんが帰８時過ぎで日本酒２合３３本出てましたよ、そのほか芋焼酎２本どんだけ飲むのこの中に店主も入っているので、宴席に出席して食べてましたよ・・・・こちらは忙しく働いているのに コメントにまかない出るんですかとありましたがでますご飯代１日３００円ひかれてます。夜は残業になるとただでよこされますが、しおんは食べないです、大体母が食べます、昼夜同じ様な物だから食べたくないです、昨日の夜のまかないは酷い物でしたよ愛人が早く終わった宴会の残り物集めてそれがまかないとしてよこされましたどんだけ食べさせたくないか分かりますよね店主が居ないとこんな感じのまかないばかり出てきます。店主は自分が食べるひとなので、まかない自分で作ってくれるんです。 今日も方付けから始まります。 コタツに入りたいくるみやまとに 明日も仕事です今週末金曜日から日曜日まで毎日予約が入ってます では行ってきます
2012.12.03
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昨日は！？
おはようございます昨日は、夜遅くまで仕事でした家に帰宅したのが２１時４０分過ぎそれでも方付け半分残しての帰宅 大きい宴会が６時~２０時３０頃で終了全部方付け、今日又同じ会場似た人数のセットします。 今日の予約２６名、１５名夕方５時~２６名は店主が出迎えに行くので一気にきます。もう一つはの納会時間前にくることでしよ 店の方はランチタイム１４時まで営業し、後は宴会の準備に入ります。 昨日ですが、ミスがありました。愛人が絡んでるんですが、またしおん達が悪い事になってます。 内容は、会計する前に領収書書いて欲しい、それ見せて皆からお金集めるとのこと普通は、お金貰う前に領収書発行しますかYちゃんがと思い愛人のきいたら、いいよ発行して代金まだのまま別な仕事して手、しおんが貰って忙しく伝票の処理忘れ、Yちゃんにも連絡するの忘れたんです、Yちゃんが騒いだらしいんですね、代金貰ってないのにお客様帰ったとレジ出来る全員に確認取らずお客様に電話したんですよ・・・これもおかしいけどね、お客様からお金支払いましたと言われ、そこでしおんに聞いてきたんですよえぇ・・・貰いましたよ、レジも打ってありますよと伝えたらそこで、伝票の処理がなって無い、Yちゃんに連絡してないて怒られ、店主にすぐ謝るようにと言われ、謝りました。店主も愛人に確認取らないで連絡したのかて、むっとして愛人に言ったら、しおんのせいにしてましたよ 確かにしおんも悪いですが、いくら忙しくっても必ず確認してくる癖に、自分がYちゃんのいい分だけ信じて行動したことにも責任あるのにね・・どうせしおん達が悪いでしよ でも一番悪いのいのは、お金貰う前に領収書発行させた愛人と思います いくら常連のお客様でも、領収書は代金と引き換えに発行するものですよね・・・・違いますか これからはいい教訓として覚えておきます Yちゃんからは、すみません、気分悪くさせてとの謝りの言葉頂きました。別に怒ってたわけでないので、これからは気をつけようねとで必ず代金と引き換えね・・と伝えましたよ 今日も忙しくなります頑張って仕事してきます では行ってきます
2012.12.02
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みて みて みて (=^・^=)
おはようございます 寒い朝です 今日の最高気温５度 今朝もハンター活躍してましたが、遊んでるうちに逃げられてました やまととの爪とぎ もうボロボロです朝この上でしてますよ 昨日は、Yちゃんお休みの日突然に会議と食事付きの予約が入りこの方がた食べ物は決まてるのでいいのですが、ジンクスがあり忙しくなるんですよねジンクス通り忙しくなりました それも、なぜか皆さん食べるものまで同じ鍋物ばかりでしたしおんの店では、一人用の定食として、鴨なべ（醤油）肉鍋（味噌）と定番でありまし、今の時期だけ牡蠣鍋（味噌）鍋焼きうどんと鍋もの出してます。今回のお客様は鴨なべ定食で決まてるんですが、他のお客様も、鴨、肉、鍋やきて・・・・鍋鍋鍋で鍋が足りなくなりましたよ人が食べてるの見ると食べたくなるんでしようね 今日から１２月忘年会シーズンスタートです予約３件は言ってます、２７名、１０名、８名と 明日はもっと大変、３０名、１５名同時間でどうなる事やら そのためブログ更新お休みします<m(__)m>皆さまの所におじゃ増しても読み逃げします 仕事です行ってきます
2012.12.01
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