あなたのはな　わたしのはな

ナスタチューム（ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属）

『勝利・有能な人・愛国心・恋の火』

南アメリカ原産の１年草で江戸末期に渡来。
茎は蔓状になっていて、長さが３０cmから３ｍにもなる品種があります。
ハスの葉に似ており、６月から９月にかけて、黄色か朱色をしたよい香りの花が咲きます。
葉はクレソンに似た香りと、ぴりっとした辛みがあるので、生のまま野菜サラダなどに加えたり、緑色の種もすりおろして薬味にも。
つぼみ、花、果実、茎、葉の全草が食用、薬用に利用できます。
「ナスタチューム」とは英語で「鼻が曲がる」の意味で葉の香りと辛味が由来になっています。
学名Tropaeolum（トロパオラム）は、ギリシャ語の「tropaion（戦勝トロフィー）」が語源で、楯形の葉と、兜に似た花の形から連想したといわれています。
和名では「金蓮花（きんれんか）」
花が黄金色で葉がハス（蓮）に似ていることから。
もう一つの和名は「凌霄葉蓮（のうぜんはれん）」で、こちらは花が凌霄葛（のうぜんかずら）に、葉がハス（蓮）に似ていることから付けられました。

花も葉も種も食べられるハーブ　
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