食品・食材を選ぶ時に「何を」考えるのか。

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2026年03月29日

【相模屋食料・焼いて美味しい絹厚揚げ】１パック２枚入り税抜き９９円の魅力！

テーマ：サミット（食品スーパーマーケット）(22)

カテゴリ：食品

定期的に安くなる、お買い得な食品です。

絹厚揚げ豆腐は、食べやすいので、私は安くなると買いたくなってしまいます。

前回の木綿豆腐の記事でも書きましたが、豆腐は食品表示で話題になることが多々あります。

凝固剤の成分表示の記載はありませんでした。

消泡剤は、グリセリン脂肪酸エステルと記載があります。

そして、グリセリン脂肪酸エステルに対して疑問に思う方も多いかもしれません。

これは、一般的に「乳化剤」（注１）と呼ばれるものです。

乳化剤が気になるかどうか、購入する際の判断材料になるかと思います。

注１:「豆腐の添加物を知る」『一般財団法人全国豆腐連合会』http://www.zentoren.jp/dish/additive.html（閲覧日 2026/03/28）

「備考」

食材・食材購入日：令和８年３月２６日（木）

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