YELLOW KITCHEN

メッシュ型を手に入れて早１か月と１０日。

悔しいことにまだ満足いく円柱パンが焼けない

本当なら毎日でも焼きたいところなんですが、
なかなか食べきれないの～。

上手に焼けなきゃ嫁にも出せないし

ということで性懲りもなくメッシュパンです。今回もcoupe-fetiのvivianさんの牛乳山食のレシピです。

ただ～し、ゴールデンヨットは懲りたのでイーグルで

２次発酵も今回は早めに切り上げました。型の８割ぐらい（上部に１．５～２センチくらい隙間あり）で焼成。

う～～ん、ぶつぶつがなさすぎですか？

よし、次回はもう少し発酵させよう
１～１．５センチくらいの隙間になったら焼こう

ワタシのお昼ご飯はメッシュパン消費。冷凍してあったホワイトソースを使って、クロックムッシュ風トースト。

形がそのままだ。
真ん中はまだ冷たかったし

今日の午前中はパン教室もしました。

シナモンブレッド、野菜のガレット、チーズパン、焼きカレーパン

４種バラバラだと緊張しま～す。

何とか予定通りに１時に焼き上がり。。

［書籍］coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ