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2006年10月25日
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エルサルバドルの焙煎

(6)
テーマ： ■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(687)
カテゴリ： コーヒー

エルサルバドル を焙煎しました。

２爆ぜ開始数十秒後でストップ。中煎りです。

今回ハンドピックは最低限、

虫食いやカビなどを排除しただけで、

形や色などはそのままにしました。

エルサルバドル

悪くはないのですが、

なんだか焙煎後にムラが気になってしまいます。

以前はこんな焙煎で充分だったのですが、

だんだん見る目が変化してきました。

(⌒-⌒)


先週焙煎 した グアテマラ のイタリアンローストと比較。



焙煎の違いを比較


この色の違い！！

焙煎で自分だけの好みを求めるからこそ、

こんな違いも手軽に楽しめる訳です。


意図しない状態になるのもまた楽しいですし･･･

(⌒-⌒)

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最終更新日  2006年10月26日 01時46分27秒
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