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2006.02.17
テーマ： 身辺雑記(4919)
カテゴリ： 食
今回はスルメイカ１杯とサバ３匹。
これだけ入って1050円。
スルメイカは塩辛とスルメにサバはしめ鯖にする。
イカのワタをそーっと抜きとる。
げそをぶつ切りワタと一緒にビンに入れる。
塩と一味唐辛子を入れぐるぐるかき回し冷蔵庫へ。
開いたイカは薪ストーブ上の干し網だなへ。
後日、酢につけまた冷蔵庫。
10分後にも食べれるが１日おいて今日を迎える。
しめ鯖の酢を納豆にかけ醤油と共にぐるぐるかき回す。
納豆に白いクリーム状の泡がたちふんわりとやわらかくなる。
これが実にうまいのです。
酒は 三井さん おすすめの 歓びの泉 純米吟醸 朝日 生詰 1800ml 。
歓びの泉 純米吟醸 朝日 生詰 1800ml （←クリックできます）
１日１食の夕食。
まずは、生ものを食す。
ローフード
いつもの味噌にんじん・納豆にくわえ、今日は塩辛にしめ鯖そして 歓びの泉 純米吟醸 朝日 生詰 1800ml 。
申し訳なく幸せである。
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最終更新日
2006.02.19 14:54:07 コメントを書く
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１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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