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食品の裏側

市販のミートボールはやははり食べなくて正解であった。
ドロドロのクズ肉に30種類もの添加物で作った物だからだ。
これを開発した著者がいうのだから間違いない。

著者はかつて食品添加物の神様といわれた。
しかし娘の誕生日に出たそのミートボールを見て愕然とする。
こんなものは食べさせてはいけないと。
以来、会社をやめ、食品添加物の「裏側」を告発する活動をつづけている。

自分の工場で作ったハムは決して食べないハム屋。
通常では食べられない食材を添加物で見た目を整え商品にする。

漬け物・豆腐・餃子・レンコン…多くの加工食品がそんな商品なのだろう。

オルターから食材を購入しているので一安心。
ところが数週間ほど前から調子の悪かった冷蔵庫がとうとう壊れた。
ウィーンという機械音が大きくなり機能が低下したのだ。
冷凍庫のどらやきが見事に解凍されてもいた。
うまいのだが、ウ～ンと今度はこちらがうなってしまう。

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