![老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]](https://plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/theme/3200/001.gif)
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2009年09月12日
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： 老眼親父の居酒屋館
情報源は ジャイアンさん のブログ。
さっそくジャイアンさんの経営する 塩谷魚店 へ、初めてお願いした。
ホタテも大きいけど、貝柱が大きいよ～
今の時期が一番大きい時期ね。
そのかわり、こっこが全くない。
養分が全部貝柱に集まってる時期だ
なんでだろう？？？
もみ洗いしなくても、そのまま食べれそう。
まずは、定番の刺身。
うみゃあよ～
刺身も食べ飽きたころに、オリーブオイルでソティー
甘みが増して、これまたうみゃあ
ふと思い出して、海苔を巻いてみた。
これはあまり合わないな。
海苔を巻くなら、これでしょう。
やっぱりこれが一番おいしいよ～
ホタテを2～3枚にそいだものを、醤油に一味をを入れたたれに付けて焼くの。
ジャイアンさん、このたびはおまけも付けていただいて、気配り感謝します。
鮮度のいいホタテを堪能させていただきました
ありがとうございました。
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