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牛丼がなくなってきているらしい。店長この店には通ってきたのだけれど、いよいよやばそうな雰囲気である。しかし、オレンジ色看板のこのお店、残念ながら

牛丼以外はどれも高い

だけあって、こないだ食べてきたときもまわりはみんな牛丼でありました。最近麻婆丼とカレー丼の価格改定が行われたらしいが、焼け石にお湯のような気がして不憫である。

そういえばこの店って元々の意味は

すき焼き

だったとか。元々の店名の由来が「すき焼き」なのに一番早く牛丼の世界から撤退するってどうよ？しかも替わりが

豚丼

ってどういうことよ？確かに早めに手を打ったそのビジネス判断は買いましょう。しかしね。その節操のなさが命取りにならぬよう・・・。

国産牛肉

高級品ですぜ、高級品。と言っても２００ｇ４８０円程度ですが、何か？こないだ特売だったしねぇ・・。他にもしらたきとネギ、椎茸、白菜、何故かいんげんを切り刻んで、いざ、鍋会でありますです。

しかし、ここでさりげない問題が・・・。

すき焼きってどうやって作るんだっけ・・・。

そういえば、昔友人と食べ放題に行ったときに、すき焼きの作り方でもめた経験が・・。そう、おいらのすき焼きは関西風、友人は根っからの関東風なのである。
それじゃ関西風と関東風の境界線ってどこにあるのよ？という疑問はさておいておいて、ココにはすき焼きのたれが・・。おいらのオリジナルで作るのも良かったのだけれど、ココは基本に忠実に、説明書を読んで作ることにしよう。

１．まず、ネギを炒める
香りが立つから・・だそうな。香り立つのかなぁ・・・。

２．肉を炒める
ここで牛ちゃん登場。ジュージュージュウー。おぉ、美味しそうな匂いが・・。

３．その他諸々とたれを入れて煮込む
ふむふむ。あとはごった煮で良いと言うことか・・・。

ぐつぐつ

タレの瓶を半分くらい使い果たしてみたモノの、味は改善せず、ココは決断してオリジナルの味に挑戦。

しょうゆ：適当
砂糖：適当
この時の日本酒：適当

分量が全て適当のこの味付け。一体どうなるかと思っていたのだけれど・・・。

一瞬だけでしたけれどね。一瞬。追加で味付けしたらまた変わってしまいましたが、下手なたれに頼るより、オリジナルの味を追求した方がいいと言うこともあるのをﾊｰｹﾝ致しました。いやぁ、美味美味。すき焼き用だか、焼き肉用だか分からない肉でしたが、おいら的には満足満足。いやぁ、外食牛丼もいいですけれど、自宅で作るのもなかなかですぜ～。そこのお兄さん、牛丼屋で並ぶのだったら、すき焼き。なんだったら、食事代のみで、味付け教授しますぜ～。

かくいうおいら、一度だけ、こいつ買ったことあります。でも、なんだか違うんだよねぇ。やっぱり牛丼は牛丼や、すき焼きは自宅でってことですかねぇ・・。（ちなみに今は販売していないそうです。ここでも吉野屋プレミアが・・・。汗）

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