天使に逢う日まで・・・

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April 7, 2004
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春。。この季節になると山菜が旬の物になる!?

私が大好きなのはタンポポの葉っぱ!
新芽の物を摘んで、水にしばらく浸してあく抜き。
その後に、醤油、砂糖、味りん、酢、ヤンニョン(唐辛子とにんにくの練のも)を適量に混ぜ合わせ、最後にごま油とごまを馴染ませる。
これがまた、ご飯にあって食が進む~♪

タンポポの葉っぱはビタミンAがたっぷりの食材です♪

さーてと、採りに行って来よう~(*^0^*)





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Last updated  April 7, 2004 01:28:56 PM
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