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2006年03月16日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ヨシタケ
「れ・・・れ・・・」
というなぞのメールが。
いつものワタクシなら、
「れんこん！ ・・・うわーっ、負けたぁー！！」
なんていう、お茶目なメールを返すところですが、ワタクシも最近うどんから離れていまして、正直、危機感を募らせていたところだったのです。
このままでは、代表落ちするかもしれない。
しかも、自分で作った「うどん日本代表」なのに、そこから落ちるなんて、カッコ悪さもひとしおです。
ここは練習しかない！
などと、まあ、がっついてるのが丸解りの話の早さで応じます。
ヨ「どこにします？」
ナ「うーん、ちょっと考えつきませんね・・・」
ヨ「この前吉田さんが言ってた『喧嘩うどん』なんてどうですか？」
ナ「ああ、そんなことも言ってましたねえ。忘れてましたよ。ま、ま、ま、行きましょう行きましょう」
「喧嘩うどん」 なんてぇのは、まるで大泉洋先生が主演なさって、なんならホンも少し書いちゃいそうなタイトルですが、神田にある九州うどんのお店なのですね。
九州うどんってのは、あんまり馴染みがない方も多いんじゃないでしょうか？
特徴としましては、まず麺。
さぬきうどんがシャキシャキプリプリなら、九州うどんはモチモチ、でちょっとフニョフニョ。
とにかくやわらかさが印象に残る麺なのです。
そして、どこまでも澄んだ、透明なダシ。
「喧嘩うどん」さんのダシは、鰹節と昆布で作っていて、化学調味料を一切使っていないそうです。
最後に具。
ごぼう天や丸天（さつまあげですね）が男らしいです。
以前書いた 「大分県の鴨南蛮」 も九州うどんだったのでしょうか・・・？
今回も報道陣の姿は見えません。当たり前です。
前回の 吉田うどんの「ゆやま」 についで、２回連続の神田です。
あまり多くない「ご当地うどん」のお店が、神田に２軒もあるのは、なぜなんでしょうか？
他に、さぬきうどんの「野らぼー」さんもあったりして、意外なうどん密集地域・神田。
雨の中、ちょっと迷ったりして、「喧嘩うどん」さんをようやく探し当てました。
このお店も、夜は居酒屋がメインみたいですね。
ラーメン屋が一日中ラーメン屋であるのに比べると、まだまだうどんはそれだけではお客さんを呼べないマイナー競技なのでしょうか・・・？
それとも、単にお父さんの街・神田だから？
・・・うん、きっとそれだな！
お店の前のメニューに「喧嘩セット」というのがあって、そのネーミングに一発KO。
喧嘩うどんにいなりかおにぎりが選べます。
中に入りますと、すでに出来上がってるお父さんがいらっしゃいます。
九州弁でお店のお姉さんとおしゃべり。
お姉さんも九州の人のようです。
やっぱり、お客さんも九州の人が集まるんでしょうかね？
注文は、ワタクシが喧嘩セットのおにぎり、トッピングにごぼう天。
ヨシタケさんが同じくいなり、トッピングは、ごぼう天に丸天。
さらにお姉さんが、
「麺は、太麺細麺、どうします？」
と言うので、ワタクシが太麺、ヨシタケさんが細麺を選択。
いや、別にバリエーションを増やして見比べようなんてつもりではないのですが、単に好みで選ぶとそうなってしまったのです。
先にうどんが出てきました。
注目は何と言っても、ごぼう天です。
一口に「ごぼう天」と言っても、いろいろとタイプがあるのですよ。
今柊二さんの「定食バンザイ！（ちくま文庫）」では、
A.きんぴらタイプ（細切りごぼうのかき揚げ）
B.チップタイプ（輪切りに薄くスライスしたごぼうのかき揚げ）
C.いかだタイプ（ぶつ切りにしたごぼうのかき揚げ）
の３タイプが紹介されています。
「喧嘩うどん」さんのごぼう天は「A」タイプでしたが、ごぼうの切り方が粗いので、なんとも男っぽい味わいになっています。
麺は、ここんとこあまり食べてなかった、やわらかさバツグンの麺。
ダシは、その澄んだ色と昆布の旨味が感動的なサッパリ加減。
これまた、最近は色の濃いダシのお店で練習してましたので、久々の感触です。うまいのです。
テーブルの上の九州名物「柚子胡椒」をちょっと入れると、さらに味が際立ちます！
うまい！ ま、またしてもうまいのです・・・。
ワタクシの脳内スタジアムにギッシリ一杯の５万人のサポーターが、一斉に盛り上がり始めます。
そこに、おにぎりといなりが登場！
しかしね、これはヨシタケさん、申し訳ないけど、おにぎりの一本勝ちですよ。
まず迫力が違う。
いなりは２個、おにぎり１個と、数でこそ負けていますが、総米量では、明らかにおにぎりの方が多いです。
ヨシタケさんは、いなりを、ぱくぱくっとすぐに食べてしまいましたが、おにぎりは、全身にノリなんか巻かれて真っ黒で、実にふてぶてしい風体。
威風堂々お皿の上にドデンと横たわって、なぜか盛んに湯気を上げています。
爆弾みたい。
とてもすぐに解体なんかできません。
中には、鮭、おかか、昆布の３種の具が入った、コンビニなんかでは「山賊」なんて呼ばれてるシロモノです。
これはねぇ、食べごたえが違うわけ。
終盤、ある程度解体してから、もういいだろうと思って、残りを全部パッと口に入れたところ、まだちょっと大きすぎたらしく、しばらく噛み下せずに苦しみました。
さすが「山賊」。ただでは食われねぇぞ、という心意気を見ました。
敵ながら天晴れな奴です。
最後は、薄味で旨味タップリのダシを、ついつい全部飲んでしまいました。
あー、うめ。
お勘定を払って出ようと言うことになるのですが、これまた「ゆやま」さんの時と同じように、お店の人が、いろいろと話しかけてくださいます。
で、ワタクシがお金を払っている間に、先程の酔っぱら・・・ゴホ、ゴホン！ 上機嫌のお父さんとヨシタケさんのトークになっていました。
どうも出身地の話になったようで、ヨシタケさんが、
「下関です」
と言ったところ、そのお父さんも実は山口県の人だったそうで、しばらくは、
「どこそこの中学校だった」
「誰それ先生に習った」
「実家は今はこれこれというところにある」
みたいな話が、微妙に盛り上がってました。
なんかもう、これは、また来なくちゃいけませんね！
というわけで、またしても、いい練習をしてしまったわけでした。
それにしても、ちょっと前までワタクシは、神田でメシを食うなんて発想がなかったのですが、今や、どうだ。
ちょっとの間で、いい感じのうどんを２つも見つけて、まだまだ気になるうどん屋があるのです。
すばらしい。うどんは、すばらしい・・・。
ところで、武闘派のワタクシは、密かに、
「どんな喧嘩が待っているんだろう？」
とワクワクしていたのですが、とんだ見掛け倒し。
お店の方もお客さんも、みなさん、和気藹々としていて、ちっとも喧嘩にならなかったのが残念でした。
んもう、残念で残念で・・・
ホッと胸をなでおろしたのでした（ホントは超ビビリ屋さん）・・・。
さあ、日本代表、次回はどこだ！？
「れ・・・れ・・・」
というなぞのメールが。
いつものワタクシなら、
「れんこん！ ・・・うわーっ、負けたぁー！！」
なんていう、お茶目なメールを返すところですが、ワタクシも最近うどんから離れていまして、正直、危機感を募らせていたところだったのです。
このままでは、代表落ちするかもしれない。
しかも、自分で作った「うどん日本代表」なのに、そこから落ちるなんて、カッコ悪さもひとしおです。
ここは練習しかない！
などと、まあ、がっついてるのが丸解りの話の早さで応じます。
ヨ「どこにします？」
ナ「うーん、ちょっと考えつきませんね・・・」
ヨ「この前吉田さんが言ってた『喧嘩うどん』なんてどうですか？」
ナ「ああ、そんなことも言ってましたねえ。忘れてましたよ。ま、ま、ま、行きましょう行きましょう」
「喧嘩うどん」 なんてぇのは、まるで大泉洋先生が主演なさって、なんならホンも少し書いちゃいそうなタイトルですが、神田にある九州うどんのお店なのですね。
九州うどんってのは、あんまり馴染みがない方も多いんじゃないでしょうか？
特徴としましては、まず麺。
さぬきうどんがシャキシャキプリプリなら、九州うどんはモチモチ、でちょっとフニョフニョ。
とにかくやわらかさが印象に残る麺なのです。
そして、どこまでも澄んだ、透明なダシ。
「喧嘩うどん」さんのダシは、鰹節と昆布で作っていて、化学調味料を一切使っていないそうです。
最後に具。
ごぼう天や丸天（さつまあげですね）が男らしいです。
以前書いた 「大分県の鴨南蛮」 も九州うどんだったのでしょうか・・・？
今回も報道陣の姿は見えません。当たり前です。
前回の 吉田うどんの「ゆやま」 についで、２回連続の神田です。
あまり多くない「ご当地うどん」のお店が、神田に２軒もあるのは、なぜなんでしょうか？
他に、さぬきうどんの「野らぼー」さんもあったりして、意外なうどん密集地域・神田。
雨の中、ちょっと迷ったりして、「喧嘩うどん」さんをようやく探し当てました。
このお店も、夜は居酒屋がメインみたいですね。
ラーメン屋が一日中ラーメン屋であるのに比べると、まだまだうどんはそれだけではお客さんを呼べないマイナー競技なのでしょうか・・・？
それとも、単にお父さんの街・神田だから？
・・・うん、きっとそれだな！
お店の前のメニューに「喧嘩セット」というのがあって、そのネーミングに一発KO。
喧嘩うどんにいなりかおにぎりが選べます。
中に入りますと、すでに出来上がってるお父さんがいらっしゃいます。
九州弁でお店のお姉さんとおしゃべり。
お姉さんも九州の人のようです。
やっぱり、お客さんも九州の人が集まるんでしょうかね？
注文は、ワタクシが喧嘩セットのおにぎり、トッピングにごぼう天。
ヨシタケさんが同じくいなり、トッピングは、ごぼう天に丸天。
さらにお姉さんが、
「麺は、太麺細麺、どうします？」
と言うので、ワタクシが太麺、ヨシタケさんが細麺を選択。
いや、別にバリエーションを増やして見比べようなんてつもりではないのですが、単に好みで選ぶとそうなってしまったのです。
先にうどんが出てきました。
注目は何と言っても、ごぼう天です。
一口に「ごぼう天」と言っても、いろいろとタイプがあるのですよ。
今柊二さんの「定食バンザイ！（ちくま文庫）」では、
A.きんぴらタイプ（細切りごぼうのかき揚げ）
B.チップタイプ（輪切りに薄くスライスしたごぼうのかき揚げ）
C.いかだタイプ（ぶつ切りにしたごぼうのかき揚げ）
の３タイプが紹介されています。
「喧嘩うどん」さんのごぼう天は「A」タイプでしたが、ごぼうの切り方が粗いので、なんとも男っぽい味わいになっています。
麺は、ここんとこあまり食べてなかった、やわらかさバツグンの麺。
ダシは、その澄んだ色と昆布の旨味が感動的なサッパリ加減。
これまた、最近は色の濃いダシのお店で練習してましたので、久々の感触です。うまいのです。
テーブルの上の九州名物「柚子胡椒」をちょっと入れると、さらに味が際立ちます！
うまい！ ま、またしてもうまいのです・・・。
ワタクシの脳内スタジアムにギッシリ一杯の５万人のサポーターが、一斉に盛り上がり始めます。
そこに、おにぎりといなりが登場！
しかしね、これはヨシタケさん、申し訳ないけど、おにぎりの一本勝ちですよ。
まず迫力が違う。
いなりは２個、おにぎり１個と、数でこそ負けていますが、総米量では、明らかにおにぎりの方が多いです。
ヨシタケさんは、いなりを、ぱくぱくっとすぐに食べてしまいましたが、おにぎりは、全身にノリなんか巻かれて真っ黒で、実にふてぶてしい風体。
威風堂々お皿の上にドデンと横たわって、なぜか盛んに湯気を上げています。
爆弾みたい。
とてもすぐに解体なんかできません。
中には、鮭、おかか、昆布の３種の具が入った、コンビニなんかでは「山賊」なんて呼ばれてるシロモノです。
これはねぇ、食べごたえが違うわけ。
終盤、ある程度解体してから、もういいだろうと思って、残りを全部パッと口に入れたところ、まだちょっと大きすぎたらしく、しばらく噛み下せずに苦しみました。
さすが「山賊」。ただでは食われねぇぞ、という心意気を見ました。
敵ながら天晴れな奴です。
最後は、薄味で旨味タップリのダシを、ついつい全部飲んでしまいました。
あー、うめ。
お勘定を払って出ようと言うことになるのですが、これまた「ゆやま」さんの時と同じように、お店の人が、いろいろと話しかけてくださいます。
で、ワタクシがお金を払っている間に、先程の酔っぱら・・・ゴホ、ゴホン！ 上機嫌のお父さんとヨシタケさんのトークになっていました。
どうも出身地の話になったようで、ヨシタケさんが、
「下関です」
と言ったところ、そのお父さんも実は山口県の人だったそうで、しばらくは、
「どこそこの中学校だった」
「誰それ先生に習った」
「実家は今はこれこれというところにある」
みたいな話が、微妙に盛り上がってました。
なんかもう、これは、また来なくちゃいけませんね！
というわけで、またしても、いい練習をしてしまったわけでした。
それにしても、ちょっと前までワタクシは、神田でメシを食うなんて発想がなかったのですが、今や、どうだ。
ちょっとの間で、いい感じのうどんを２つも見つけて、まだまだ気になるうどん屋があるのです。
すばらしい。うどんは、すばらしい・・・。
ところで、武闘派のワタクシは、密かに、
「どんな喧嘩が待っているんだろう？」
とワクワクしていたのですが、とんだ見掛け倒し。
お店の方もお客さんも、みなさん、和気藹々としていて、ちっとも喧嘩にならなかったのが残念でした。
んもう、残念で残念で・・・
ホッと胸をなでおろしたのでした（ホントは超ビビリ屋さん）・・・。
さあ、日本代表、次回はどこだ！？
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