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吉田屋の社長
滋賀県長浜市在住です。ガーデニング、園芸、家庭菜園、ペット達、色々と趣味で楽しんでいます。時々、仕事で様々な場所に出張に行きます。そのときに見た風景、素敵な動物、そして食事などを紹介します。
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2020.02.03
テーマ： みかん大好き(108)
カテゴリ： その他
知り合いから無農薬で栽培されたミカンをもらいました。
市販のミカンより少し酸味が強い。
そこで果肉も皮を活用して自家製のマーマレードを作りました。
レシピはインターネットで適当に調べました（どれも基本は同じです）。
基本は、皮を細かく切って、種からはペクチン（どろったした成分）が取れるので一緒に鍋で煮込む。
あとは砂糖と果肉を加えて更に煮込む。
そして自然冷却させてビン詰め（ビンは家にあったテキトーなものを利用）、
さらに冷蔵庫で保管。
これが本当に旨い。
昔、給食パンのオマケのようなマーマレードと全然違う。
これは絶対におススメです。
本当は自家製がベストですけど、
時間のない方は、楽天でもハイレベルのマーマレード購入できます。
↓↓↓
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市販のミカンより少し酸味が強い。
そこで果肉も皮を活用して自家製のマーマレードを作りました。
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基本は、皮を細かく切って、種からはペクチン（どろったした成分）が取れるので一緒に鍋で煮込む。
あとは砂糖と果肉を加えて更に煮込む。
そして自然冷却させてビン詰め（ビンは家にあったテキトーなものを利用）、
さらに冷蔵庫で保管。
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