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2026年06月25日
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カテゴリ: 食べ物
たこ焼きは、大阪で生まれた粉もの料理で、現在の形は1935年ごろに会津屋の遠藤留吉が考案したとされています 。もともとは「ラジオ焼き」と呼ばれる、牛すじやこんにゃくなどを入れた料理が土台になっていました 。

ルーツ
たこ焼きの背景には、明石焼き、ちょぼ焼き、ラジオ焼きといった複数の流れがあります 。明石焼きはタコを使う発想の手がかりになり、ちょぼ焼きやラジオ焼きは「生地を鉄板で焼く」形式の原型になったとされています 。

誕生
1935年、会津屋の初代・遠藤留吉がラジオ焼きにタコを入れて売り出したのが、現在のたこ焼きの始まりとされています 。当初はソースをかけず、しょうゆ風味のだしで食べるスタイルでした 。

広まり方





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最終更新日  2026年06月25日 22時30分16秒
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