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そうしゅ
日舞と料理と演劇と家族のことなど。
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2012.01.02
テーマ： お正月の準備(480)
カテゴリ： 美味しい画像（弁当・料理・食卓・など）
そうしゅです、ども。
新年明けました。
ここ関東は寒いけど穏やかな天気が続くお正月です。
去年は大変な年でしたが、今年はなるべく穏やかな年になればいいなあと思います。
今年のそうしゅはドイツ語の勉強に挑戦してみようと思います。
まあ・・ものになるのかどうか・・まったく自信はありませんが。
それと、ブログの更新もがんばりたい・・って、これはここ数年毎回言ってますね。(爆)
さて。
今年のおせちです。
まずは全景
こんなかんじです。
去年まで使っていた山中塗りの大きな三段重が手に余るようになり、今年は器を変えることにしました。
一回り小さいお重を新しく買おうかとも思ったのですが、うちにはいろいろ器があるしこれ以上増やしたくないという思いもあり、かなりぎりぎりまで悩みました。で、結局買わなかったわけです。
赤いのは二年前に友人に貰ったオードブルの器です。
2つ横に並べて、上に2つ重ね、写ってないけど金蒔絵のふたが乗ります。
1つの器は12センチ角で、それが上下2段で計4つ。
さすがに入り切らないかなとは思いましたが、ふたのデザインがとても可愛いしお気に入りなので、これを使いたいと思い、決めました。
で、やっぱり入り切らなくて、14センチ角のお重をひとつ追加で使いました。
これが添えられるとかなり間抜けですが、まあいいかな～？(笑)
一の重です。
伊達巻き
栗きんとん
黒豆
紫芋とクリームチーズのデザート
菊の甘酢和え
シナモン柿
柚子の砂糖漬け
柿生酢
金柑の甘露煮
以上、11品です。
二の重です。
真ダコ
シメサバ
サーモンの刺身
味付け数の子
刺身数の子
柚子釜いくら
あみたけ大根
手綱こんにゃく＆梅花人参＆揚げボールの煮しめ
きんぴらごぼう
松前漬け
ゆり根の含め煮
以上、11品です。
三の重です。
煮鶏
とろりん煮卵
昆布巻き
八頭の白煮
海老の酒塩炒り
鰤の塩焼き
以上、6品です。
全体に予定通り、順調に作れました。
去年より少し少なめに作りましたが、わりといい感じでなくなりましたね。
2日の午前中でほとんど完売です。
今回は成り行きで大晦日に顔を出した知り合いに簡単なおせち詰め合わせを持たせたり、伊達巻きを貰いにきた子にあれもこれも持ってけと押し付けたりしたので、結果的には去年と同じくらい放出したと思います。
喪が明けた義姉もやってきてあれこれ持って行ったし。(笑)
何にしても、美味しいと言われるのは何より嬉しいです。
だから、お金を払ってもそうしゅのおせちが食べたいと言ってくれる人は勿論、遠慮しつつも味見をさせるととたんに目を輝かせ、持っていきなと言えば嬉しそうに礼を言う若い子たちにも感謝です。
だって、実は喜びをもらっているのはそうしゅの方なのですから。
元日は疲れを実感できないままにぼー・・と過ごしました。
今日はあちこち痛くてしんどいです。
ようやく身体が疲れを認識したようです。おせーよ。www
ちなみに、↓は売り物。
これでいくらだと思いますか？
お重は持ち込みです。中身だけね。
大きさは20センチ角・・うーん・・もう少し大きかったかな？
多分6.5寸角ってサイズだと思います。
ピタリ賞にはお年玉(くだらないもの)プレゼント。
新年明けました。
ここ関東は寒いけど穏やかな天気が続くお正月です。
去年は大変な年でしたが、今年はなるべく穏やかな年になればいいなあと思います。
今年のそうしゅはドイツ語の勉強に挑戦してみようと思います。
まあ・・ものになるのかどうか・・まったく自信はありませんが。
それと、ブログの更新もがんばりたい・・って、これはここ数年毎回言ってますね。(爆)
さて。
今年のおせちです。
まずは全景
こんなかんじです。
去年まで使っていた山中塗りの大きな三段重が手に余るようになり、今年は器を変えることにしました。
一回り小さいお重を新しく買おうかとも思ったのですが、うちにはいろいろ器があるしこれ以上増やしたくないという思いもあり、かなりぎりぎりまで悩みました。で、結局買わなかったわけです。
赤いのは二年前に友人に貰ったオードブルの器です。
2つ横に並べて、上に2つ重ね、写ってないけど金蒔絵のふたが乗ります。
1つの器は12センチ角で、それが上下2段で計4つ。
さすがに入り切らないかなとは思いましたが、ふたのデザインがとても可愛いしお気に入りなので、これを使いたいと思い、決めました。
で、やっぱり入り切らなくて、14センチ角のお重をひとつ追加で使いました。
これが添えられるとかなり間抜けですが、まあいいかな～？(笑)
一の重です。
伊達巻き
栗きんとん
黒豆
紫芋とクリームチーズのデザート
菊の甘酢和え
シナモン柿
柚子の砂糖漬け
柿生酢
金柑の甘露煮
以上、11品です。
二の重です。
真ダコ
シメサバ
サーモンの刺身
味付け数の子
刺身数の子
柚子釜いくら
あみたけ大根
手綱こんにゃく＆梅花人参＆揚げボールの煮しめ
きんぴらごぼう
松前漬け
ゆり根の含め煮
以上、11品です。
三の重です。
煮鶏
とろりん煮卵
昆布巻き
八頭の白煮
海老の酒塩炒り
鰤の塩焼き
以上、6品です。
全体に予定通り、順調に作れました。
去年より少し少なめに作りましたが、わりといい感じでなくなりましたね。
2日の午前中でほとんど完売です。
今回は成り行きで大晦日に顔を出した知り合いに簡単なおせち詰め合わせを持たせたり、伊達巻きを貰いにきた子にあれもこれも持ってけと押し付けたりしたので、結果的には去年と同じくらい放出したと思います。
喪が明けた義姉もやってきてあれこれ持って行ったし。(笑)
何にしても、美味しいと言われるのは何より嬉しいです。
だから、お金を払ってもそうしゅのおせちが食べたいと言ってくれる人は勿論、遠慮しつつも味見をさせるととたんに目を輝かせ、持っていきなと言えば嬉しそうに礼を言う若い子たちにも感謝です。
だって、実は喜びをもらっているのはそうしゅの方なのですから。
元日は疲れを実感できないままにぼー・・と過ごしました。
今日はあちこち痛くてしんどいです。
ようやく身体が疲れを認識したようです。おせーよ。www
ちなみに、↓は売り物。
これでいくらだと思いますか？
お重は持ち込みです。中身だけね。
大きさは20センチ角・・うーん・・もう少し大きかったかな？
多分6.5寸角ってサイズだと思います。
ピタリ賞にはお年玉(くだらないもの)プレゼント。
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