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朝から焼き立てスコーン
今朝は いつもより少し早起きして朝食に焼き立てスコーン(*^-^*)材料は昨日のうちにしっかり用意してレシピはいつもの生クリームスコーンでやっぱり焼き立ては焼き戻したのとは違うサックサクで軽い(*≧∀≦*)粉は月の魔法(ゆめちから)同じゆめちからでも製粉会社が違うのでパンにすると 月の魔法の方が弾力が強いらしいやっぱりスコーンの生地も少し硬かったけど焼き上がってみれば、軽くてサクサク(^_^)v思わず うまっ(*≧∀≦*)早起きした甲斐があったというものなんか元気出たわ(^_^)vプレーン生地はクルミとカカオニブジャムも使いたいのでココアの方は夏みかんピールとクランベリークルミも少しこちらはクロテッドクリームで【ブラックフライデーポイント5倍】冷蔵 中沢乳業 クロテッドクリーム 100gコーヒーに合うね(#^.^#)今日は旦那さん休みですがラクティスが点検なので、私がお兄ちゃん送ってから仕事運転し慣れないアクアはね(((^_^;)家を出るのが早かったので、市民館でクーポンゲツト詰め物は 月曜日で25日という事でネット注文の多い事合間にインスタあげようと思ってたのに、なかなか終わらず急ぎの詰め物終わったら あげて やれやれと思ったら店頭に来たお客さんが、たまたま品切れになってた商品を買いに来て 慌てて追加の詰め物でも ようやく 先日撮った 動画 インスタにあげられました(^_^)v終わったら３時近くになっちゃって畑に行ったら お隣さんが水やりしてホース使ってたので、うちの玉葱もお願いしちゃいました(((^_^;)ようやくお昼フォカッチャ 焼いて食べたら美味しかった(*^-^*)やっぱりニングルのフォカッチャ ふわふわで美味しいな～(^_^)vこちらは お兄ちゃんの好きな鬼柚子の皮で作ったデザートピール甘さ控えめ そのまま食べるピールです本当は果肉を絞って一緒に煮ると美味しいんですが果肉はお兄ちゃんが食べちゃうからね(((^_^;)クエン酸を、代わりに入れて煮ました
2024.11.25
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また湯ゲル
昨日のかぼちゃパスタは茄子のフォンダンをパスタソースに茄子とアンチョビで作ったソースですパンにも合いそういつも お兄ちゃんがいるとバタバタするので、お兄ちゃんがいない時に手打ち麺を作るんですがお兄ちゃんが めっちゃ喜んでくれて「うまいな～！」連発(*≧∀≦*)これだけ喜んでくれるなら お兄ちゃんがいる時に作らなきゃね(((^_^;)今朝はお兄ちゃん 起こすまで寝ていましたなので 焼き立てワッフルとコーヒーの朝ごぱんいろいろ作ってみましたプレーン チョコ 抹茶 オレンジバター入れると どうしても焼き色ムラができる抹茶には あんこ乗っけそして お昼にまた 湯ゲルドーナツ美味しいんだな～半分は 午後から美容院へ行ったので直前に揚げて 美容院と隣のカフェのおばさまにも涼しくなってきたので パーマなしそろそろ ブローでストレートにしてもいいかな
2024.09.29
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久しぶりにフォカッチャ
昨日の紫芋パンは今朝もふわふわです(*^-^*)今朝は久しぶりにフォカッチャ焼きました使ったのは北海道産小麦ニングル以前はフォカッチャといえばニングルでしたが最近あまり使ってませんでしたお店のお客さんの中には食パンも何でもニングルしか使わないという人もいます食パンにはもっとたんぱく質の多い小麦粉の方がふんわりすると思いますが今日はお兄ちゃんを日中一時へ送りシニアお出かけキャンペーンのクーポンは少し大きめの公園に行ってみました年配の方々がたくさんクーポンゲツトしに来てました近くの産直にまた玉葱の苗を買いに行き枯れてしまった苗を植え替え畑に植えたら また腐ったみかん拾ってきました本当にいつまで腐って落ちるのかしらね(-""-;)
2024.11.24
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ビーツの赤いパン
ビーツが大きくなりました ビーツが採れたら ビーツのパン まるで食紅で真っ赤に色づけしたみたい でも自然な色なんですよね 酒種でふわふわに 10月に健康診断を受けたんですが 胃の検査はやってないので 以前 胃カメラを受けた病院で受ける事に そしたら クッキー作業仲間の忘年会が前日に！ みんなの都合を考えると その日しかないので 開始時間を早めにしてもらい 軽めに食べる事に 場所はつけパンシチューのお店 クリスマスシーズン限定のコースで 前菜 サラダ シチュー&パン メイン デザート デザートは断念して最初から断り これのクリスマスバージョンで苺がたっぷり乗って美味しそうだったな・・・ それはいいとして そこのお店 そんなに混んでたわけではないのに 最初から 料理が出てくるのが遅くて 結局メイン料理もタイムオーバーで食べられず・・・ みんなお腹いっぱい 苦しい・・・と言ってるのに 私 腹6～7分目 その後のカラオケでは その分取り戻すくらいに歌いまくったわ
2018.12.12
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黒米食パンでサンドイッチ
昨日焼いた黒米食パンは今朝 サンドイッチに中はこんな色粉はキタノカオリと大山小麦(鳥取県産ミナミノカオリ たんぱく質多め)のブレンドふんわりもっちり感もあり ここはキタノカオリ効果でも口溶けがとても良くてサンドイッチにすると食べやすいのはミナミノカオリ効果ミミがとても柔らかくて抵抗なく食べられる今日は朝から仕事先週も今週も朝礼は二人だけなので、大幅に省略(((^_^;)今日は詰め物多くてもう少し と思ったところで追加 白双３０キロ(ーー;)インスタの仕事もしてたら一時間半オーバーホント 疲れた(*_*)それなのに朝生地捏ねちゃって夕飯 簡単なのに変更(￣▽￣;)フルーツクランブルアヴァロンにミナミノカオリを配合 酒種10%ミナミノカオリは九州産のたんぱく質少ないのフィリングは 夏みかんピール クランベリー パイナップルに シナモンクリチクランブル乗せて焼きました夕飯後なのに旦那さん 一番大きいの取ろうとするので一番小さいの渡しておきました(((^_^;)私は明日食べます
2024.11.20
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味噌仕込みとジェノベーゼ
昨日裏の畑で収穫してきたバジル今朝 ジェノベーゼになりましたたくさんあったのに これひと瓶とジプロックひと袋ジプロックは冷凍しましたあまりたくさんできても保存するのに困るからいいかな味噌も仕込みました米味噌 ふた袋 もうひとつあります去年は麹をフープロで塩と合わせようとして誤って脱酸素剤 一緒にかけちゃって 一袋ダメにしちゃったんですよねショックで 結局 ひと袋で終わってしまいました(((^_^;)もう残りちょっとなので タニタの味噌 買わなきゃこれが食べられるようになるのは私の誕生日頃かな～今朝はお兄ちゃんをグループホームに迎えに行き日中一時に送り出したら 産直に玉葱の晩生の苗を買いに行きその足で畑に植えてびーばーcoffeeさんへバジルをお裾分けちょうど通り道なのよねせっかくなので、美味しいコーヒーを頂いて(*^-^*)私の前に来ていたお客さん実はお兄ちゃんと同じ通園に通っていた子でした近所なので自転車で走っているのはたま～に見かけてはいたんですが、こちらは車なので声をかける事もできず話をするのは卒園以来障害はないんですが、身長が伸びない病気で小学生くらいの背の高さ顔は当時の面影がしっかり彼女のお兄ちゃんが発達障がいか、知的障がいがあったはずうちのお兄ちゃんの事は覚えてなかったけど当時いた職員さんの話をしたりして懐かしかった(^-^)なんでも お母さんは亡くなられたそうで今は お父さん お兄ちゃんと3人暮しだそうでお兄ちゃんの事は聞かなかったけど駅前のカフェで働いているそうびーばーさんの常連さんだそう(^-^)また会うかな彼女にもバジルを少しだけお裾分け午後から 味噌仕込んで、パン焼きました紫芋パン 焼き芋入り紫芋パウダー 粉は月の魔法(ゆめちから)とプレミアムTのブレンド月の魔法は生クリームスコーン作るつもりで買ってきたのに 作らなきゃ(((^_^;)どんな食感になるのか 明日の朝が楽しみ(^-^)結局 今日もバタバタと あれこれ作って終わってしまいそう(￣▽￣;)そういえば市のホールに BS日本の歌が来るので申し込んだけど 抽選外れたとメールが( ；∀；)やっぱりか(￣▽￣;) きっと応募多数だっただろうな次男も申し込んだけど チケット送って来ないので外れたようです
2024.11.23
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久しぶりにオートミールクッキー
少し前からオートミールクッキーを作りたいと思ってたんですが昨日 お兄ちゃんが寝るの早かったから作っちゃいましたのあぷ～さんに教えていただいたレシピを少し変換して初めてココナッツ入れてみましたオイルもココナッツオイル甘さも控えめ 塩味でクラッカーに近いこれが止まらなくなる美味しさ(*^^*)暑い間は作ろうと思わなかったけどね今朝はまたライ麦パン焼いたんですがひとまわり小さいし 酸味が(>_<)サワー種 もうダメかも今日はお兄ちゃん送り出して 施設へもちろん その前に市民館へ今日で商店街の商店券がもらえる権利をゲットできました＼(^^)／さらにクーポン20個で 追加の商品券もらえますがちょっと難しいかも旦那さんは最初にゲットできたの早かったから大丈夫かも職場でゲットできるの特だよね～今日は久しぶりにボランティアさん2人揃った時に行けました作業はクッキー生地作りボックスクッキーは棒状にしてカントリークッキーはシートに形を作って冷凍いつでも出して焼けるように準備しておきます昨日作った鬼ゆずピールはコーヒータイムのおやつに持って行きました終わったら整骨院へ今朝から右股関節周りの痛くて右脚痛いからか 右腰にも負担かかってたようでKさんが負担かかってる所に集中的に超音波当ててくれましたやっぱりKさんがやってくれた方が身体の状態見ながらやってくれるからいいなパンも溜まってるし今日の夜はのんびりしようっと
2024.11.26
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はるゆたかブレンド
今日は一日曇りがちなお天気夕方 まさかの雨たまたま そろそろ洗濯物しまわなきゃと外に出たからいいもののせっかく乾いた洗濯物を濡らすところだった(￣▽￣;)今日は朝から仕事出勤前に ひとつ仕込み今日も詰め物多め後から一つ追加詰め物の途中でインスタ投稿終わったら コンテンツ制作結局 遅くなっちゃいました(((^_^;)帰りに畑で金柑収穫金柑もボトボト落ちてる( ；∀；)色も汚いし なんだか柑橘系 良くないね裏の畑で バジルも片付けてついでに里芋を少し掘りましたちゃんと出来てて良かった(^-^)夕飯は 豆乳味噌の芋煮美味しかった(*^-^*)はるゆたかブレンドの食パン夕方焼きあがり明日の朝のお楽しみ二つのお山 成形変えてみたけど大きさ変わらずカットするとどうかな～夜は金柑煮たり バジルの葉っぱ洗ったりバタバタと動き回って疲れた(*_*)
2024.11.22
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