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Nov 29, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(53208)
カテゴリ： 料理
毎朝、出勤前の夫と朝ドラを観ています。
「ゲゲゲの女房」の次の「てっぱん」は毎朝美味しそうなお好み焼きやお料理が登場するので食いしん捧の私たち夫婦にとっては目の毒です。
「てっぱん」では尾道焼きという広島焼きに近い食べ物が紹介されているんですが、ある休日に本場の味を知らない夫が広島焼を作ろうと言い出しました。
ネットからレシピを出してやる気マンマンの夫。
私は作る人で夫は横から指示する人だそうで、二人で広島焼きにトライしてみました。
レシピには丸ごときゃべつは真横から２等分して切るとのこと。
これが試してみたら切りやすいんです。
さていよいよホットプレートで焼くことに。
まず大阪のお好み焼きとの大きな違いは最初に具をすべて混ぜて焼くのが大阪風、薄くひいた生地の上にどんどん具を積み重ねて行くのが広島風。
横で夫がのせる順番を言ってくれるのですが、こっちも手だけじゃなく口も出ちゃって、横で傍観していた義母と娘はやや呆れ顔でした。
「漫才夫婦だ。」と娘から一言。
ぼけとつっこみでやりとりしながら出来上がったのがこれ！
これでいいのか悪いのかわかりませんが、なんとか作れました。
でもまだまだ修行が足りないように思います。
とりあえず、本場の味を食べに行かなくちゃねということになりました。
どなたか広島焼が得意の方がいらっしゃいましたら是非ご伝授ください。
参考にしたレシピは こちら 。
そして、
その翌日は私のオリジナル料理のオンパレードです。
メニューは、
豚のガーリックソテー、もやしの醤油炒め、かぼちゃとさつまいもの簡単グラタン、アボガドとトマトのサラダ、ミネストローネ
でした。
中でも夫が絶賛したのがこのグラタン。
柔らかく牛乳で煮たかぼちゃとさつまいもに塩コショーして生クリームをまわしかけてとろけるチーズをのせてオーブンで焼くだけという超簡単料理だけれど、どちらもほくほくしていて美味しいんです。
ちょうどこの日、子供たちは二人ともなかなか帰ってこなくて先に二人で食べ始めたんですが、ほとんど夫が食べてしまいました。
でも主婦にとっては「美味しい。」と言って食べてくれることほどうれしいことはないですよね。
この時期は何度もこのグラタンが登場することでしょう。
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インテリア、ファッション、お料理と三つのカテゴリーに参加しています。いつも応援ありがとうございます。
「ゲゲゲの女房」の次の「てっぱん」は毎朝美味しそうなお好み焼きやお料理が登場するので食いしん捧の私たち夫婦にとっては目の毒です。
「てっぱん」では尾道焼きという広島焼きに近い食べ物が紹介されているんですが、ある休日に本場の味を知らない夫が広島焼を作ろうと言い出しました。
ネットからレシピを出してやる気マンマンの夫。
私は作る人で夫は横から指示する人だそうで、二人で広島焼きにトライしてみました。
レシピには丸ごときゃべつは真横から２等分して切るとのこと。
これが試してみたら切りやすいんです。
さていよいよホットプレートで焼くことに。
まず大阪のお好み焼きとの大きな違いは最初に具をすべて混ぜて焼くのが大阪風、薄くひいた生地の上にどんどん具を積み重ねて行くのが広島風。
横で夫がのせる順番を言ってくれるのですが、こっちも手だけじゃなく口も出ちゃって、横で傍観していた義母と娘はやや呆れ顔でした。
「漫才夫婦だ。」と娘から一言。
ぼけとつっこみでやりとりしながら出来上がったのがこれ！
これでいいのか悪いのかわかりませんが、なんとか作れました。
でもまだまだ修行が足りないように思います。
とりあえず、本場の味を食べに行かなくちゃねということになりました。
どなたか広島焼が得意の方がいらっしゃいましたら是非ご伝授ください。
参考にしたレシピは こちら 。
そして、
その翌日は私のオリジナル料理のオンパレードです。
メニューは、
豚のガーリックソテー、もやしの醤油炒め、かぼちゃとさつまいもの簡単グラタン、アボガドとトマトのサラダ、ミネストローネ
でした。
中でも夫が絶賛したのがこのグラタン。
柔らかく牛乳で煮たかぼちゃとさつまいもに塩コショーして生クリームをまわしかけてとろけるチーズをのせてオーブンで焼くだけという超簡単料理だけれど、どちらもほくほくしていて美味しいんです。
ちょうどこの日、子供たちは二人ともなかなか帰ってこなくて先に二人で食べ始めたんですが、ほとんど夫が食べてしまいました。
でも主婦にとっては「美味しい。」と言って食べてくれることほどうれしいことはないですよね。
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Re:広島風お好み焼きとほくほくグラタン(11/29)
Coco さん
いいですねー、ご夫婦でおこのみ焼きを作るなんて！ワイワイ言いながら楽しそう☆ すごく美味しそうです♪
大昔に広島に行った時に着いたのがもう夜も遅かったのだけれど先輩に連れて行ってもらい、屋台の広島焼きを食べたことがあります。その実態をまったく知らなかった私は「え、これがお好み焼き!?」と唖然とするほどすごいボリュームだったのを覚えています。店主さんが「広島はそば（やきそば）をたくさん入れるからすごい量でしょ？」と言ったのも覚えています。
でも私は大阪のお好み焼きの方が好みですねー！その時も「千房の方がおいしい」なんて思ってしまいましたけど…（＾＾；）
ご主人さま、朝のお出かけはそれほど早くないのですね?会社が近いのでしょうか～☆ いっしょにドラマを見るなんてすてきな習慣です!! (Nov 30, 2010 07:46:16 PM)
大昔に広島に行った時に着いたのがもう夜も遅かったのだけれど先輩に連れて行ってもらい、屋台の広島焼きを食べたことがあります。その実態をまったく知らなかった私は「え、これがお好み焼き!?」と唖然とするほどすごいボリュームだったのを覚えています。店主さんが「広島はそば（やきそば）をたくさん入れるからすごい量でしょ？」と言ったのも覚えています。
でも私は大阪のお好み焼きの方が好みですねー！その時も「千房の方がおいしい」なんて思ってしまいましたけど…（＾＾；）
ご主人さま、朝のお出かけはそれほど早くないのですね?会社が近いのでしょうか～☆ いっしょにドラマを見るなんてすてきな習慣です!! (Nov 30, 2010 07:46:16 PM)
Re[1]:広島風お好み焼きとほくほくグラタン(11/29)
Cocoさん、
夫婦共通の趣味が「食べること」だからこうなるんです･笑。
cocoさんは本場の広島で食べられたんですね。
私は２度も行ってるのに食べてないんです。
新潟で広島風っていうのを食べたことがあるんですが、やっぱり本場とは違うんでしょうね。
朝ドラは夫の出勤が早いのでハイビジョンで7：30から観ています。
同じドラマを観ていると話題ができていいですよね。 (Nov 30, 2010 10:07:43 PM)
夫婦共通の趣味が「食べること」だからこうなるんです･笑。
cocoさんは本場の広島で食べられたんですね。
私は２度も行ってるのに食べてないんです。
新潟で広島風っていうのを食べたことがあるんですが、やっぱり本場とは違うんでしょうね。
朝ドラは夫の出勤が早いのでハイビジョンで7：30から観ています。
同じドラマを観ていると話題ができていいですよね。 (Nov 30, 2010 10:07:43 PM)
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