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yuki_blink

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2009年03月14日
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1/2缶余ってるの、どうにか消費せねば(´▽`*;)

で、朝からクッキー作り

粉ふるうの面倒臭いので、我が家のクッキーはいつもどっしり系(;´皿`)

レシピという程でもないモノをご紹介

ココナッツミルククッキー(直径5センチ8枚前後)
[無塩バター50グラム
[砂糖(何でも)50グラム
[ココナッツミルク50グラム

[オートミールやココナッツ(好みの乾燥フィリング)50グラム

0#オーブン予熱170度25分
1#バターはレンジにかけてマヨネーズくらいの固さにする
2#砂糖を入れてよく混ぜる(泡立て器)
3#滑らかになったらココナッツミルクを入れてよく混ぜる。分離しても気にしない
4#粉を一気に入れ、ヘラで押し付けるようにして混ぜる
5#生地がまとまってきたらフィリングを入れて均一になるまで混ぜる
6#手の平に生地を取り、丸めてから厚さ1センチくらいに押し潰し天板に並べていく(ほとんど膨らまないので詰めて置いても大丈夫)
7#オーブンで焼く


ザクザク、どっしり腹持ちのよいクッキーです
作ろうと思い立って1時間かからず食べられます





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最終更新日  2009年03月14日 06時43分43秒 コメント(4) | コメントを書く


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