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2009年01月21日

風邪やインフルエンザが気になります。

できるだけ、厚着をして、いつもより手洗いも十分やるようになりました。

でも、空気が乾燥していて喉が痛いです。

うがいもしているけれど、うがい薬がいるのかな？う～ん。

そんなわけで献立も温かいものを考えて豚汁とか粕汁などを追加したり、

鍋料理にしたりしていました。

でも、そろそろ献立も尽き始めてしまいました。

何をしようか、考えあぐねて捻り出したのは餡かけです。

京都ではおうどんに餡かけうどんというのがあって

寒い日にはよく食べるそうです。

今、ある食材は豆腐。

冷凍庫には帆立があったので椎茸と一緒に出汁で

煮ておき、その出汁を葛粉で餡にします。

そうそう、生姜のおろし汁も忘れずに入れます。

その後に豆腐を入れてグツグツしてきたら火を止めて三つ葉を入れる。

これって、温まりますよ。おススメです。

今週は水菜を頂いたのでまた、豆乳鍋もいいな。

寒いけれど、お腹の中から温かくしてこの寒さを乗り越えましょう！！

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