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2013.12.22

手作りクリスマスディナー

カテゴリ：料理・お菓子作り

今年のクリスマスイブ・クリスマスは平日なので、３連休の中日にクリスマスの夕食を作りました。

今年はローストチキンに初挑戦。
生協パルシステムで買った米沢郷鶏肉で作りました。

１．鶏肉を解凍し皮目にフォークで穴をあけ、塩・こしょうとオリーブオイルをまぶす（オイルはグレープシードオイルで代用）

２．２００度のオーブンで２０分焼く

３．みりん・しょうゆ各大さじ１を混ぜたものを鶏肉に塗り、あいているところにじゃがいも・マッシュルーム・たまねぎを並べてさらに２００度のオーブンで２０分焼く

とても簡単なのにおいしくできました！
じゃがいもがちょっと固かったので、レシピ通り最初から入れた方がよかった。

ちなみにここ数年のクリスマスメインディッシュは

２０１２年・・・出来合いのローストチキンを温めただけ

用事で品川へ行ったので、アトレ品川のディーン＆デルカでパンを購入。
オーガニックライ麦＆全粒粉のパン（３００円）です。
赤ワインに合う～。