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Dual Life~行き来する暮らし
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自然農の畑の おはなし
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第２話 やってはみたものの・・・
第３話 これで行くんだ！
第４話 居心地のいいカフェのように
第５話 寄り添うというあり方
第６話 耳を澄ませ･対話する
第７話 生命は
伊豆に移住するまで
第２話 バブルの中へ
第３話 崩壊
第４話 事を成す
第５話 キラッと生きる
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January 24, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
冬晴れ。
そんな日はお肌も乾燥するけど、保存食作りにもぴったりだ。
寒さのおかげで甘みが増した大根を、少しずつ切り干しにする。
干すことで甘みがさらに凝縮され、そのままポリポリおやつ代わりになるくらい！
この季節に、少しずつ仕込みを怠らないこと。
畑も・カラダも・仕事も・・・やがてそれは新たな芽を伸ばし いつか豊かな実りとなる。
そんな日はお肌も乾燥するけど、保存食作りにもぴったりだ。
寒さのおかげで甘みが増した大根を、少しずつ切り干しにする。
干すことで甘みがさらに凝縮され、そのままポリポリおやつ代わりになるくらい！
この季節に、少しずつ仕込みを怠らないこと。
畑も・カラダも・仕事も・・・やがてそれは新たな芽を伸ばし いつか豊かな実りとなる。
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気持ちよさそうです。
しじみ さん
Re:切干大根(01/24)
うりん☆（*бｖб*）☆
さん
Re:切干大根(01/24)
ユリイカ さん
おやつ代わりになるくらいの
切干大根
いいですねえ！
果物でも野菜でも魚でも肉でも
干したものって
どうしてあんなに”旨味”が凝縮するんでしょうね。
(January 24, 2008 11:00:08 PM)
切干大根
いいですねえ！
果物でも野菜でも魚でも肉でも
干したものって
どうしてあんなに”旨味”が凝縮するんでしょうね。
(January 24, 2008 11:00:08 PM)
Re:切干大根(01/24)
kan1864 さん
Re:気持ちよさそうです。(01/24)
ゆるり5317
さん
Re[1]:切干大根(01/24)
ゆるり5317
さん
うりん☆（*бｖб*）☆さん
＞甘みでカゴがベタベタになるって言っていました
＞自家製の切り干し大根の味は最幸ですよね～☆
何でも作れる素敵なご両親ですね！
ほんとうに甘みでべとべとになります。
甘いです。
(January 25, 2008 09:18:43 PM)
＞甘みでカゴがベタベタになるって言っていました
＞自家製の切り干し大根の味は最幸ですよね～☆
何でも作れる素敵なご両親ですね！
ほんとうに甘みでべとべとになります。
甘いです。
(January 25, 2008 09:18:43 PM)
Re[1]:切干大根(01/24)
ゆるり5317
さん
ユリイカさん
＞果物でも野菜でも魚でも肉でも
＞干したものって
＞どうしてあんなに”旨味”が凝縮するんでしょうね。
うむうむ、人間もそうですね、凝縮してます（笑） (January 25, 2008 09:20:13 PM)
＞果物でも野菜でも魚でも肉でも
＞干したものって
＞どうしてあんなに”旨味”が凝縮するんでしょうね。
うむうむ、人間もそうですね、凝縮してます（笑） (January 25, 2008 09:20:13 PM)
Re[1]:切干大根(01/24)
ゆるり5317
さん
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