夢いろcafe ～おいしいパンが焼けたなら～

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2006.11.13

新しいパン屋に勤めるようになって、出勤２日目。。。

ホント、いつも仕事に慣れるまでの約一ヶ月は、すべて一からで、物の置き場・臨機応変な判断を

覚えるのにかなりの集中力を必要とする為、この歳になると記憶力と共にとっさの判断に凄く悩んだり。。。

つい数年前には出来てた事が、凄く遠回りな位動作の一つ一つがオバサン化してるかも・・・

今の私の仕事は、主に 『製造補助』 ・・・

この前までやってた、成形の仕事とは違って、すべてオールマイティーに回していくと言う

作業が加わるのだ～

その途中焼きあがったパンを優先的にお店に　』っと

お店中に響くように長い長い焼きたてコールと共にどんどんだしていく。。。

商品が少なくなってると、棚替えもしたりと、常に二つ以上の事に目を光らせる

やはりどこの部署も段取りが肝心になってくる・・・

成形の時より、スピードはそこまで極端に必要とはされないが、とにかく丁寧な仕事が求められるのだ

今日は、１７時までとロングで、この業界に入って９－１７時で入ったのはいつだったか忘れる位

ハードな一日だったよ～

　でも明日、明後日とも９－１７時。。。

仕事を覚えるためと割り切って頑張るしかないな～～

そこから帰って、制服の洗濯(着替えがなく一着なので

家族の晩御飯の支度、明日の子供の学校の支度と弁当の下準備、家に帰っても段取りとの戦いだ～～

結構、この立ち位置も、売り上げに関係してくるので、責任重大。。。

早く慣れると良いんだけれど・・・

後、休憩の時間・・・休憩室があるのだが、又そこでいろんな人間観察をしてしまうワ・タ・シ・・・

この話は又いつか、書いてみようかな～～って思っておりま～す