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2008.01.20
カテゴリ： パン作り
なんと・・・を仕込んで約９日目。。。
[九日目の酵母。。。少しプクプク]
[上からは色があせたほかあまり変化なし！！]
で・・・何とかアドバイスいただき、ようやくブクブクの気配が見えて参りました
あんまりにも変化のない酵母にどうしたものかっと悩んでおりましたが・・・
天然酵母パンをよく焼いておられる tszouさん のアドバイスをいただき
何とかやっとこここまで育ってくれました・・・
っとは言うものの、何だか中の苺はちょっと崩れかけてて大丈夫かなっ
何とかもう少し見守っていたいと思います
本当にこれっていちよ発酵・・・
腐敗だとヤバイよな～～ これはどうやって見分けるのだろう
でも香りは今のところ苺ジャムのようでとっても良い香り～～～
まあもう暫く観察してみま～～す
それと、最近パンは毎日焼いておりました
ほとんど食パンですが・・・
カルピス食パンや山食、そして昨日はバターロールとたまごのパンの調理パン系でしたが。。。
でも最近焼き上げが夜中であるのとそれと同時に眠っててしまうもので、発酵オーバーになったりと・・・
ってな感じで撮ってないのですが。。。
本日は『湯捏ね食パン』を作ろうとしたのですがふと予定変更
っと言うのはどうしても抹茶のパンが食べたくて急遽一部の生地に抹茶を混ぜ込んでクルクル巻いてみました
[中は抹茶と普通の湯ごねの白生地でグルグルうずまきになってます！！]
[なんと！！物凄い空洞。。。ここまであるとお見事・・・!!って感じデス]
ッが・・・ なんと上には大きな空洞が・・・
「
多分原因的には何点か思い出すのだけれど、まずは容積が大きかったのだろう～～
あとホイロや最後の部分で巻き終わり締めすぎたのかな・・
それにしても見事な空洞ですね～～
次はちゃんとしっかり図らねば・・・
[あまった生地でミニ食パン焼いたよ～～！！]
明日も仕事で一日中窯。。。 頑張らないと・・・
でも明日はかなり寒そう～～～
雪も降るような事言ってましたし・・・
皆さま風邪にはくれぐれもお気を突け下さいね～～～
[九日目の酵母。。。少しプクプク]
[上からは色があせたほかあまり変化なし！！]
で・・・何とかアドバイスいただき、ようやくブクブクの気配が見えて参りました
あんまりにも変化のない酵母にどうしたものかっと悩んでおりましたが・・・
天然酵母パンをよく焼いておられる tszouさん のアドバイスをいただき
何とかやっとこここまで育ってくれました・・・
っとは言うものの、何だか中の苺はちょっと崩れかけてて大丈夫かなっ
何とかもう少し見守っていたいと思います
本当にこれっていちよ発酵・・・
腐敗だとヤバイよな～～ これはどうやって見分けるのだろう
でも香りは今のところ苺ジャムのようでとっても良い香り～～～
まあもう暫く観察してみま～～す
それと、最近パンは毎日焼いておりました
ほとんど食パンですが・・・
カルピス食パンや山食、そして昨日はバターロールとたまごのパンの調理パン系でしたが。。。
でも最近焼き上げが夜中であるのとそれと同時に眠っててしまうもので、発酵オーバーになったりと・・・
ってな感じで撮ってないのですが。。。
本日は『湯捏ね食パン』を作ろうとしたのですがふと予定変更
っと言うのはどうしても抹茶のパンが食べたくて急遽一部の生地に抹茶を混ぜ込んでクルクル巻いてみました
[中は抹茶と普通の湯ごねの白生地でグルグルうずまきになってます！！]
[なんと！！物凄い空洞。。。ここまであるとお見事・・・!!って感じデス]
ッが・・・ なんと上には大きな空洞が・・・
「
多分原因的には何点か思い出すのだけれど、まずは容積が大きかったのだろう～～
あとホイロや最後の部分で巻き終わり締めすぎたのかな・・
それにしても見事な空洞ですね～～
次はちゃんとしっかり図らねば・・・
[あまった生地でミニ食パン焼いたよ～～！！]
明日も仕事で一日中窯。。。 頑張らないと・・・
でも明日はかなり寒そう～～～
雪も降るような事言ってましたし・・・
皆さま風邪にはくれぐれもお気を突け下さいね～～～
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Re:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
はや子ちゃん
さん
渦巻き食パン、綺麗に渦が出来ていますね！
美味しそうなパンのオンパレード、素敵です！！
毎日目でも楽しませて頂いて有難うございます！
窯、大変だと思いますが、無理せずにね！！
風邪引かれませんように。。。
応援、いつも心の傍におりますよ！
(2008.01.21 12:03:13)
美味しそうなパンのオンパレード、素敵です！！
毎日目でも楽しませて頂いて有難うございます！
窯、大変だと思いますが、無理せずにね！！
風邪引かれませんように。。。
応援、いつも心の傍におりますよ！
(2008.01.21 12:03:13)
Re:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
はや子ちゃん
さん
Re:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
はや子ちゃん
さん
まっちゃん
封魔達也
さん
Re:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
うずまき食パンすっごく美味しそう(●´∀｀●)
抹茶と小豆の組合せは想像しただけでヨダレでそうですよ(笑)
でも空洞もすごいですね！
型に対して生地の量が少ないときになるんですか？
(2008.01.21 14:55:01)
抹茶と小豆の組合せは想像しただけでヨダレでそうですよ(笑)
でも空洞もすごいですね！
型に対して生地の量が少ないときになるんですか？
(2008.01.21 14:55:01)
Re:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
tszou
さん
こんばんは◎＾＾◎
ブログリンクしてくれて、、
アリガトウゴザイマス～。。
もうちょっとでしょうか？酵母ちゃん。
がんばれ～って、お祈りしておきますょ～。
（においが良いならまだ大丈夫かな？？）
食パンの渦巻き。。。
いい感じですね（笑）
思いっきりぱくって行けちゃいそうです～＾＾
(2008.01.21 20:47:49)
ブログリンクしてくれて、、
アリガトウゴザイマス～。。
もうちょっとでしょうか？酵母ちゃん。
がんばれ～って、お祈りしておきますょ～。
（においが良いならまだ大丈夫かな？？）
食パンの渦巻き。。。
いい感じですね（笑）
思いっきりぱくって行けちゃいそうです～＾＾
(2008.01.21 20:47:49)
Re:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
wild bambi
さん
こんばんは～、お久しぶりです！ 渦巻き食パンおいしそうです！ミ二食パンも美味しそう～。こちらにも抹茶の生地が入っているのかな？ 私は食パンは何も入ってないプレーンな物しか作った事が無いので、今度渦巻きのパンにも挑戦してみたいです。
そちらは本当に寒いみたいですね～。沖縄は相変わらず半袖でオッケーなので雪と聞いてもどうしてもピンと来ないのですが、、。yume-panさんも風邪を引かないように暖かくしてお過ごし下さいね～！ (2008.01.21 23:51:59)
そちらは本当に寒いみたいですね～。沖縄は相変わらず半袖でオッケーなので雪と聞いてもどうしてもピンと来ないのですが、、。yume-panさんも風邪を引かないように暖かくしてお過ごし下さいね～！ (2008.01.21 23:51:59)
Re[1]:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
yume-pan
さん
はや子ちゃんさん
＞渦巻き食パン、綺麗に渦が出来ていますね！
＞
＞美味しそうなパンのオンパレード、素敵です！！
＞毎日目でも楽しませて頂いて有難うございます！
＞窯、大変だと思いますが、無理せずにね！！
＞
＞風邪引かれませんように。。。
＞応援、いつも心の傍におりますよ！
-----
はや子さん、お返変遅くなってしまってごめんなさいね～～(^^;)...
最近何かと仕事やトラブルでドタバタしてます。
窯もまだまだ続きそうです(--;)...
やはり７時間の窯作業はこの年齢のオバサンにはさすがに堪えてしまいます(汗；）。。。
いつか体を潰さないかとヒヤヒヤではありますが、
何とか乗り切って行かねばナ～～とムチ打っておりますよ(笑）
はや子さんもCD申し込まれたとの事。。。
気に入ってもらえたら嬉しいですね～～！！
何せ人には好みがあるので、もしはや子さんと同じように分かち会えたらいいな～～(^^)/
本当にここんとこ寒すぎますね～～！！冬だからと割り切りたいとこですが・・・やっぱり寒いものは寒い！！デス(^^;)...そちらもきっと冷え込みがここちらよりはキツイのでは！？
お互いこの寒さを乗り切っ風邪を引かないように頑張りましょうね！！（なかなかそちらにいけず本当にごめんなさいね～～！！）今日もこれから仕事です(^^;)... (2008.01.23 06:36:10)
＞渦巻き食パン、綺麗に渦が出来ていますね！
＞
＞美味しそうなパンのオンパレード、素敵です！！
＞毎日目でも楽しませて頂いて有難うございます！
＞窯、大変だと思いますが、無理せずにね！！
＞
＞風邪引かれませんように。。。
＞応援、いつも心の傍におりますよ！
-----
はや子さん、お返変遅くなってしまってごめんなさいね～～(^^;)...
最近何かと仕事やトラブルでドタバタしてます。
窯もまだまだ続きそうです(--;)...
やはり７時間の窯作業はこの年齢のオバサンにはさすがに堪えてしまいます(汗；）。。。
いつか体を潰さないかとヒヤヒヤではありますが、
何とか乗り切って行かねばナ～～とムチ打っておりますよ(笑）
はや子さんもCD申し込まれたとの事。。。
気に入ってもらえたら嬉しいですね～～！！
何せ人には好みがあるので、もしはや子さんと同じように分かち会えたらいいな～～(^^)/
本当にここんとこ寒すぎますね～～！！冬だからと割り切りたいとこですが・・・やっぱり寒いものは寒い！！デス(^^;)...そちらもきっと冷え込みがここちらよりはキツイのでは！？
お互いこの寒さを乗り切っ風邪を引かないように頑張りましょうね！！（なかなかそちらにいけず本当にごめんなさいね～～！！）今日もこれから仕事です(^^;)... (2008.01.23 06:36:10)
Re:まっちゃん(01/20)
yume-pan
さん
封魔達也さん
＞こんちは＾＾
＞
＞いやぁ～これまた美味そうな抹茶小豆！
＞たまんねぇっすなぁ。。。
＞空洞が出来てても問題ないですよ？全部食べますよ？（笑）
-----
おはようございます！！
そうそう・・・封魔さまも大の抹茶好き(^^;)...!?
抹茶好きにはたまりませんよね～～(^^)/
私も小豆をはさんだのは初めてでしたが、本当に美味しかったですよ～～！！（自画自賛ですみません↓） 封魔さまにもおすそ分けしたかったですネ（笑）・・・でもそんな余裕もなくすぐになくなってしまいました！！（新しいもの好きの家族なもんで・・・(^^;))
で、以外と空洞の部分は焼いたときにはバリッと香ばしくなかなかいけてましたヨ（笑）
最近そちらにいけてないのですが、先日パンネタの更新あった様な・・・又ゆっくり伺いますね～～(^^)/ (2008.01.23 06:44:49)
＞こんちは＾＾
＞
＞いやぁ～これまた美味そうな抹茶小豆！
＞たまんねぇっすなぁ。。。
＞空洞が出来てても問題ないですよ？全部食べますよ？（笑）
-----
おはようございます！！
そうそう・・・封魔さまも大の抹茶好き(^^;)...!?
抹茶好きにはたまりませんよね～～(^^)/
私も小豆をはさんだのは初めてでしたが、本当に美味しかったですよ～～！！（自画自賛ですみません↓） 封魔さまにもおすそ分けしたかったですネ（笑）・・・でもそんな余裕もなくすぐになくなってしまいました！！（新しいもの好きの家族なもんで・・・(^^;))
で、以外と空洞の部分は焼いたときにはバリッと香ばしくなかなかいけてましたヨ（笑）
最近そちらにいけてないのですが、先日パンネタの更新あった様な・・・又ゆっくり伺いますね～～(^^)/ (2008.01.23 06:44:49)
Re[1]:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
yume-pan
さん
strawberry_milkさん
＞うずまき食パンすっごく美味しそう(●´∀｀●)
＞抹茶と小豆の組合せは想像しただけでヨダレでそうですよ(笑)
＞でも空洞もすごいですね！
＞型に対して生地の量が少ないときになるんですか？
-----
strawberry milkさんおはようございます！！
確かに・・・小豆を入れると又味も格別で、ましてmモチモチの湯だねにしたのが正解でした！！
もっちり食感はたまりませんデス(^^;)...
それと空洞は多分私の考えでは最後の方の巻上げがきつかったのが第一の原因だと思います。なのでかなり生地が伸び薄いそうになって出来てしまったと思われます。確かに今回、このパンにする予定でなかったためピッタリの型がなく適当にしたのも気にかかるところだったのですが・・・その辺はいまだわかってませんが(--;)...
でも苺酵母も何とかいい感じなので今度はそちらに力を注ぎたいと思ってます(笑）
又そちらに伺って、素敵なパンを拝見させてもらって刺激いただきたいですね～～！！又仕事落ち着いたらお伺いさせていただきますね(^^)/ (2008.01.23 06:53:12)
＞うずまき食パンすっごく美味しそう(●´∀｀●)
＞抹茶と小豆の組合せは想像しただけでヨダレでそうですよ(笑)
＞でも空洞もすごいですね！
＞型に対して生地の量が少ないときになるんですか？
-----
strawberry milkさんおはようございます！！
確かに・・・小豆を入れると又味も格別で、ましてmモチモチの湯だねにしたのが正解でした！！
もっちり食感はたまりませんデス(^^;)...
それと空洞は多分私の考えでは最後の方の巻上げがきつかったのが第一の原因だと思います。なのでかなり生地が伸び薄いそうになって出来てしまったと思われます。確かに今回、このパンにする予定でなかったためピッタリの型がなく適当にしたのも気にかかるところだったのですが・・・その辺はいまだわかってませんが(--;)...
でも苺酵母も何とかいい感じなので今度はそちらに力を注ぎたいと思ってます(笑）
又そちらに伺って、素敵なパンを拝見させてもらって刺激いただきたいですね～～！！又仕事落ち着いたらお伺いさせていただきますね(^^)/ (2008.01.23 06:53:12)
Re[1]:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
yume-pan
さん
tszouさん
＞こんばんは◎＾＾◎
＞ブログリンクしてくれて、、
＞アリガトウゴザイマス～。。
＞もうちょっとでしょうか？酵母ちゃん。
＞がんばれ～って、お祈りしておきますょ～。
＞（においが良いならまだ大丈夫かな？？）
＞
＞食パンの渦巻き。。。
＞いい感じですね（笑）
＞思いっきりぱくって行けちゃいそうです～＾＾
-----
tszouさんおはようございます！！
聞いてください！！やっとやっと・・・酵母がいい感じに育ってくれました！！ 只今元だね作りです。。。更新したかったのですが、時間がなく出来なかったのですが、又ゆっくりまとめてアップしたいと思います。今の所、酵母液からとってもジューシーな苺の香りがしてるので、大丈夫そうです！！
又良かったらいろいろ教えて下さいね！！
今回も何とかtszouさんのアドバイスによって救ってもらったような(^^;)...ありがとうございます！！
あっつ！そうそう・・・ブログ・・・事後報告でごめんなさいです(^^;)... でも私にとってtszouさんは私の天然酵母パンを焼いておられるお気に入りのお一人ですし、是非みんなでパンの輪を広げれたらナ～～って勝手にリンクさせてもらいました！！ありがとうございます！！それではこれから仕事です！tszouさんもかな～～！？お互い頑張りましょうね！！お風邪召しませんように。。。(^^)/
(2008.01.23 07:01:57)
＞こんばんは◎＾＾◎
＞ブログリンクしてくれて、、
＞アリガトウゴザイマス～。。
＞もうちょっとでしょうか？酵母ちゃん。
＞がんばれ～って、お祈りしておきますょ～。
＞（においが良いならまだ大丈夫かな？？）
＞
＞食パンの渦巻き。。。
＞いい感じですね（笑）
＞思いっきりぱくって行けちゃいそうです～＾＾
-----
tszouさんおはようございます！！
聞いてください！！やっとやっと・・・酵母がいい感じに育ってくれました！！ 只今元だね作りです。。。更新したかったのですが、時間がなく出来なかったのですが、又ゆっくりまとめてアップしたいと思います。今の所、酵母液からとってもジューシーな苺の香りがしてるので、大丈夫そうです！！
又良かったらいろいろ教えて下さいね！！
今回も何とかtszouさんのアドバイスによって救ってもらったような(^^;)...ありがとうございます！！
あっつ！そうそう・・・ブログ・・・事後報告でごめんなさいです(^^;)... でも私にとってtszouさんは私の天然酵母パンを焼いておられるお気に入りのお一人ですし、是非みんなでパンの輪を広げれたらナ～～って勝手にリンクさせてもらいました！！ありがとうございます！！それではこれから仕事です！tszouさんもかな～～！？お互い頑張りましょうね！！お風邪召しませんように。。。(^^)/
(2008.01.23 07:01:57)
Re[1]:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
yume-pan
さん
wild bambiさん
＞こんばんは～、お久しぶりです！ 渦巻き食パンおいしそうです！ミ二食パンも美味しそう～。こちらにも抹茶の生地が入っているのかな？ 私は食パンは何も入ってないプレーンな物しか作った事が無いので、今度渦巻きのパンにも挑戦してみたいです。
＞
＞そちらは本当に寒いみたいですね～。沖縄は相変わらず半袖でオッケーなので雪と聞いてもどうしてもピンと来ないのですが、、。yume-panさんも風邪を引かないように暖かくしてお過ごし下さいね～！
-----
すみませ～～ん！！今書いてたら全部 「escキー」を間違えてしまいすべて消してしまいました！ちょっと時間なくなってしまって。又ゆっくり帰ってからお返事書きますね～～！！どうぞ失礼お許し下さいねm(_ _)m (2008.01.23 07:14:09)
＞こんばんは～、お久しぶりです！ 渦巻き食パンおいしそうです！ミ二食パンも美味しそう～。こちらにも抹茶の生地が入っているのかな？ 私は食パンは何も入ってないプレーンな物しか作った事が無いので、今度渦巻きのパンにも挑戦してみたいです。
＞
＞そちらは本当に寒いみたいですね～。沖縄は相変わらず半袖でオッケーなので雪と聞いてもどうしてもピンと来ないのですが、、。yume-panさんも風邪を引かないように暖かくしてお過ごし下さいね～！
-----
すみませ～～ん！！今書いてたら全部 「escキー」を間違えてしまいすべて消してしまいました！ちょっと時間なくなってしまって。又ゆっくり帰ってからお返事書きますね～～！！どうぞ失礼お許し下さいねm(_ _)m (2008.01.23 07:14:09)
Re[1]:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
yume-pan
さん
wild bambiさん
＞こんばんは～、お久しぶりです！ 渦巻き食パンおいしそうです！ミ二食パンも美味しそう～。こちらにも抹茶の生地が入っているのかな？ 私は食パンは何も入ってないプレーンな物しか作った事が無いので、今度渦巻きのパンにも挑戦してみたいです。
＞
＞そちらは本当に寒いみたいですね～。沖縄は相変わらず半袖でオッケーなので雪と聞いてもどうしてもピンと来ないのですが、、。yume-panさんも風邪を引かないように暖かくしてお過ごし下さいね～！
-----
wild bambiさんおはようございます！！
お返事遅くなってしまって本当に失礼しております(^^;)...
最近こちらはだいぶ寒さも本格的になってきましたが、そちらは半袖OK!!っとは羨ましいですね！！
ターちゃんや美遊ちゃんもお元気なんでしょうね(^^)/
でもwild bambiさんのお菓子は初めてでも売り物のようにいつも綺麗に美味しそうに仕上げられてるので、きっとパンも美味しそうに焼かれるのでしょうね(^^) 前のマカロンシリーズもとっても美味しそうでした。。。私のは抹茶でグルグル巻いたのですが、wild bambiさんならどんなパンを焼かれるのかな～～(^^)/
最近そちらにもなかなか伺えず失礼しております。それでも又ゆっくり近いうち遊びに行きますね(^^)v (2008.01.24 01:54:49)
＞こんばんは～、お久しぶりです！ 渦巻き食パンおいしそうです！ミ二食パンも美味しそう～。こちらにも抹茶の生地が入っているのかな？ 私は食パンは何も入ってないプレーンな物しか作った事が無いので、今度渦巻きのパンにも挑戦してみたいです。
＞
＞そちらは本当に寒いみたいですね～。沖縄は相変わらず半袖でオッケーなので雪と聞いてもどうしてもピンと来ないのですが、、。yume-panさんも風邪を引かないように暖かくしてお過ごし下さいね～！
-----
wild bambiさんおはようございます！！
お返事遅くなってしまって本当に失礼しております(^^;)...
最近こちらはだいぶ寒さも本格的になってきましたが、そちらは半袖OK!!っとは羨ましいですね！！
ターちゃんや美遊ちゃんもお元気なんでしょうね(^^)/
でもwild bambiさんのお菓子は初めてでも売り物のようにいつも綺麗に美味しそうに仕上げられてるので、きっとパンも美味しそうに焼かれるのでしょうね(^^) 前のマカロンシリーズもとっても美味しそうでした。。。私のは抹茶でグルグル巻いたのですが、wild bambiさんならどんなパンを焼かれるのかな～～(^^)/
最近そちらにもなかなか伺えず失礼しております。それでも又ゆっくり近いうち遊びに行きますね(^^)v (2008.01.24 01:54:49)
Re:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
fran bran
さん
わあ～抹茶うずまき綺麗ですね♪
白い生地と２食巻き～とは素敵！！抹茶もの～には目がないのでたまりません（笑）
ミニ食パンも可愛い！
昨日はこちらも雪になりましたよ(-_-)
毎日寒いですね～～
yume-panさんもお体にお気を付けてくださいね(^^) (2008.01.24 08:57:26)
白い生地と２食巻き～とは素敵！！抹茶もの～には目がないのでたまりません（笑）
ミニ食パンも可愛い！
昨日はこちらも雪になりましたよ(-_-)
毎日寒いですね～～
yume-panさんもお体にお気を付けてくださいね(^^) (2008.01.24 08:57:26)
Re[1]:苺酵母と湯捏ね抹茶うずまき食パン。。。(01/20)
yume-pan
さん
fran branさん
＞わあ～抹茶うずまき綺麗ですね♪
＞白い生地と２食巻き～とは素敵！！抹茶もの～には目がないのでたまりません（笑）
＞ミニ食パンも可愛い！
＞
＞昨日はこちらも雪になりましたよ(-_-)
＞毎日寒いですね～～
＞yume-panさんもお体にお気を付けてくださいね(^^)
-----
fran branさんおはようございます！！
最近、自分の時間が思うように取れなくてそちらにも行けず残念ですが、是非近いうち時間をとって更新、拝見しに行きますね～～(^^)/
で、この渦巻き・・・以外と抹茶オンリーよりも生地の食感っが良くて、お薦めですよ(^^)v
又湯ごねの生地のもっちり感がたまらず、この感じと牛皮・餡・きなこなど味にバリエーション出したら面白いだろうな～～って考えたりしましたが、今のところ新しいパンになかなか挑戦する時間がとれず、少々ストレスもたまり気味ですが(笑）
今、それでも唯一楽しみなのは『苺酵母』。。。
この酵母でパンを焼ける日を楽しみにしてるわけですが！！ 果たしてどうなるやら！？
又fran branさんのお知恵も拝借させていただければ嬉しいのですが！！tszouさんと同様に素敵な天然酵母パンを焼いておられるfran bran さん！！
もしアップしてアレ～～って思ったら是非アドバイス下さいね(^^)/ コメントどうもありがとうございました☆ (2008.01.25 07:02:43)
＞わあ～抹茶うずまき綺麗ですね♪
＞白い生地と２食巻き～とは素敵！！抹茶もの～には目がないのでたまりません（笑）
＞ミニ食パンも可愛い！
＞
＞昨日はこちらも雪になりましたよ(-_-)
＞毎日寒いですね～～
＞yume-panさんもお体にお気を付けてくださいね(^^)
-----
fran branさんおはようございます！！
最近、自分の時間が思うように取れなくてそちらにも行けず残念ですが、是非近いうち時間をとって更新、拝見しに行きますね～～(^^)/
で、この渦巻き・・・以外と抹茶オンリーよりも生地の食感っが良くて、お薦めですよ(^^)v
又湯ごねの生地のもっちり感がたまらず、この感じと牛皮・餡・きなこなど味にバリエーション出したら面白いだろうな～～って考えたりしましたが、今のところ新しいパンになかなか挑戦する時間がとれず、少々ストレスもたまり気味ですが(笑）
今、それでも唯一楽しみなのは『苺酵母』。。。
この酵母でパンを焼ける日を楽しみにしてるわけですが！！ 果たしてどうなるやら！？
又fran branさんのお知恵も拝借させていただければ嬉しいのですが！！tszouさんと同様に素敵な天然酵母パンを焼いておられるfran bran さん！！
もしアップしてアレ～～って思ったら是非アドバイス下さいね(^^)/ コメントどうもありがとうございました☆ (2008.01.25 07:02:43)
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