２００９年のチョコ作り【画像あり】

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2009年02月16日

テーマ：バレンタインチョコは・・・？(901)

カテゴリ：日記

今年も毎年恒例のバレンタインチョコ作りを、バレンタイン当日の土曜日に優里香と行った。

（昨年の様子）

ビターチョコと生クリームで生チョコと、トリュフ用のガナッシュを作っている間に、
優里香には型抜き用と、トリュフチョコのコーティング用のチョコを溶かしてもらう。

その後、ボールに残った生チョコを・・・

~~つまみ食い~~ キレイにするのはお約束・・・

そうして今年も大量の生チョコ・型抜きチョコ、トリフチョコ６種類が完成。

２００９チョコ

今年はコーティングには、ミルク・ビター・ホワイトの３種を使った。

中身のガナッシュはすべて同じなのに、コーティングによって全然味が違うと言うこと。

ココアだけなら｢ほろにが｣だけど、ホワイトは｢極甘｣。

ちなみに優里香の好みはビタートリュフで、パパはホワイトが一番らしい。

使ったチョコの総量は、約２キログラム。
所要時間は５時間なり・・・

さあ、今年も配りまくるぞ

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