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2007年11月19日
カテゴリ： 米粉のお菓子
今日は朝起きてビックリ
車や屋根に薄っすらと、雪が積もっていました
確かに、昨日から風も強く非常に寒かった
毎年、12月半ば頃から雪がチラついていた様な
まだまだ11月なのに
向こうに見える（向こうってどっちよ）山は、しっかり雪が積もった状態
そして本題
かりんとう饅頭
随分前に、Rちゃんに頂き美味しかったのを思い出し、挑戦
米粉 200g 黒糖 100g 山芋すりおろし 70g
塩 一つまみ あんこ 適当 湯 大３
黒糖の塊を、大３の湯で溶かす
こんな感じで 
溶いた黒糖に、あんこ以外の材料を混ぜて、あんこを包み揚げる
今回も、あんこにゴマペーストを混ぜて『ゴマあん』にしました
もちろん、美味しかった
作ってみた感想…生地は出来る限り薄く伸ばし、餡を包む
これがポイントかなと思った。
その方が、カリカリとかりんとうみたいになって、美味しかった
かりんとう好き、黒糖好きって方はお試し下さい
最後に、先週発売した「働きマン」の主題歌
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