ゆすらうめ

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*編み物

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March 31, 2005

　　　　　今日で３月も終わりですね。もう４月。。

　　　　　子供の頃食べたお菓子、みなさんはどんなものがありますか？？
　　　　　マシュマロって食べませんでしたか？
　　　　　独特の歯ざわりが嫌いな人も多いかもしれませんね＾＾
　　　　　私は子供の頃よくマシュマロを食べた記憶があります。
　　　　　そんなに好きじゃなかったけれど、何となく
　　　　　そこにあったから食べる・っていう感じでしたが。。

　　　　　食べてないなぁ～・・と思いました。
　　　　　私は中にジャムなんか入っていて口の中でシュワッと
　　　　　解けていく様なのが大好きです。
　　　　　高校生くらいの時に、お菓子の本を見ながら姉と一緒に
　　　　　マシュマロ作ったっけー。何だかとっても懐かしい思い出です・

　　　　　そうだマシュマロ作ろう！！
　　　　　色は、またまたここでも紫芋のパウダーが大活躍♪
　　　　　それから、コーヒーも入れてみました。ほんのりベージュ色。
　　　　　そして、バニラエッセンスをいれてプレーンも。。

　　　　　子供が好きだとは思ってなかったんですが、
　　　　　長女は美味しいと沢山沢山食べてくれました＾＾

　　　　　スポンジマシュマロって言うのはどう？』
　　　　　ご親切に日記の題名まで考えてくれました＾＾
　　　　　どうやら食感がスポンジみたいだったようです(^ ^;A)

　　　　　紫芋のパウダーのマシュマロはほんのりお芋の甘い味がしました。
　　　　　　とっても美味しかったです♪コーヒーなかなかのものでした。

　　　　　　何だか懐かしい味でした。。

　　☆・・・・・・・☆レシピ☆（マシュマロ約２０個分）・・・・☆

　《材料》　　砂糖・・1.5カップ（私は軽く1カップくらいで作りました）
　　　　　　　粉ゼラチン・・大さじ２
　　　　　　　卵白　・・・一個分
　　　　　　　コーンスターチ・・3～4カップ（片栗粉でも大丈夫です。）
　　　　　　　好みでバニラエッセンス。色粉など。
　《作り方》
　　　　　　１）・粉ゼラチンは水大さじ４のなかにふりいれてふやかす。
　　　　　　２）・小鍋に１）を入れて湯せんにかけ、粉ゼラチンが完全に溶けた
　　　　　　　　　ら砂糖を加え、弱火にかけて木じゃくしで混ぜながら砂糖を
　　　　　　　　　十分に煮溶かします。
　　　　　　３）・卵白を乾いたボールにいれ固くあわ立てる。
　　　　　　４）・３）の中にゼラチン液を熱いうちに少しづつ混ぜながら加える
　　　　　　５）・好みでバニラエッセンスなどを入れ、色つけもこの時に。
　　　　　　　　　さらに泡だて器でとろりとした状態にします。
　　　　　　５）・バットなどにコーンスターチを入れて、卵の先などで
　　　　　　　　　くぼみをつける。（マシュマロを流しいれます）
　　　　　　６）・５）をスプーンですくってコーンスターチのくぼみに
　　　　　　　　　　　　流しいれ固まったら粉をはけではらって出来上がり！

　　　　　　メモ・・卵白にゼラチンを加えたものは冷めると固まりやすいので
　　　　　　　コーンスターチの穴に流しいれる時は、手早くしましょう。。
三色マシュマロ