☆ユウハル☆　子育て日記

お正月に食べ過ぎたのか無性に野菜をいっぱい食べたくなって昨日は根菜たっぷりの豚汁を作りました。

入れなくても美味しいのでダシはとってません。
でも、自分で言うのも何ですが、美味しいです
そういえば肉じゃがもダシは入れないで作ってるし
ルクってやっぱり野菜を美味しくするのかな？？

そして昨日は初めてルクでブロッコリーを蒸しゆでしてみました。

ル・クルーゼで料理　1　15分でつくる編　/平野　由希子
こちらの「緑野菜の蒸しゆで」を参考にしました。
水はカップ１／２と少しだけの水分でゆでます。
でも肝心なことをレシピ通りにしなかったので・・・
失敗してしまいました
いつも温野菜を作るときは水もたっぷり、塩も適当に入れていたので
今回も計量しないで適当にいつもどおり塩を入れました。
しかし今回は水が極端に少ないのですごーく塩辛くなってしまいました
何だか中まで火が通っていない気がして長めにゆでたのも失敗でした
シンプルな料理こそしっかりレシピの言うことを聞かないとダメですね
次回はちゃんとレシピに忠実に作って美味しい蒸し野菜食べたいです。

今日は結婚記念日です
多分結婚１4年です
新婚さんのようにラブラブとはいきませんが
１４年たった今も普通に楽しく生活していけてるので
幸せだなぁって思います
毎年特別な事はしないけど
家族でいられる幸せを来年の記念日も感じられますように

手の込んだ料理をつくることはできないけどちょっとしたお祝い料理ができるといいなぁと思ってます。