2008/06/01
テーマ： パンを焼こう！(16054)
カテゴリ： ＜パン＞イースト
その合間に、イングリッシュマフィンを作りました。これは我が家の明日の朝ごはんです。
さて、角食。みかさんのレシピで普通の角食とかぼちゃの角食と２種類作りました。
白い角食はイーグル、かぼちゃはスーパーカメリアを使いました。
見た目。両方とも同じに見えますね(^-^; 右がかぼちゃ入りです（気持ち黄色？）
左のノーマル角食はパリっと角がでて若干「発酵しすぎ？」な気もしますがなかなか美しいかも～（自画自賛）
で、こっちは断面。断面だと一目でどっちがどっちだかわかります
おまけ。一次発酵中の角食生地。私、この一次発酵が終わったときのぷっくりした姿が大好きなんですよね（笑）
思わず写真撮っちゃったのでのせてみました(^-^;
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baby_yuuka
ハードパンが大好き！理想のバゲットを求めて日々修行中！ ときどき子育て日記も…
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