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2009.02.14
新たなカフェビジネス。
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カテゴリ未分類
朝の情報番組で、うさぎカフェっていうのがやってた。
うさぎに対して興味が無い人にとっては、良さが分からないものだと思いますが、
うさぎを人間に置き換えて考えてもらえば、来店する気持ちが分からなくもない。
要するにウサギ版キャバクラなわけですよ。
「今日はなつみちゃんにしようかな、あやねちゃんにしようかな。
なつみちゃんはちょっと太ももを触ったぐらいで逃げちゃうからなぁ。
よし!今日はあやねちゃんにしよう!
今日はいっぱい触っちゃうぞ!げへへへ」
ビジネスチャンスってどこにあるか分かりませんよね。
常にアンテナを高く張っていなければならない。
ちなみに他にも、猫カフェ、鉄道カフェ、飛行機カフェってのがあるらしい。
鉄道カフェは同番組でも取り上げられてましてね、
来店客がこう言ってた。
「ここはパラダイスですよ。鉄道パラダイス」
ここまで言わしめるというのは凄いことだと思う。
今回は僕も新しいカフェビジネスを考えてみたい。
まず、カフェってどんな場所か。オシャレな空気が漂う異空間。音楽はジャズなんかが流れている。カップルが彼氏との待ち合わせに利用したり、ゆっくりと本を読んで自分の時間を楽しんだり…。時間の流れがゆったりとした場所だ。店の中にはカフェオレの匂いが漂っている。
カフェの前提条件はこんなところだろうか。
では、新たなニーズを創造するとしたら、どの層をコアターゲットにするか。
40代~50代の男性。いわゆるちょいワルオヤジではなく、普通のオヤジをターゲットに考え、カフェに近寄らない層を取り込みたいと思う。
システムの前に、まずは立地から考える。
一般的にカフェといえば大通りに面しており、誰もが入りやすいことを条件としている。
しかし、今回の場合は違う。今まで入ったことの無いカフェという空間に入るには大きな勇気が必要である。そのため、敢えて人目につかない裏通りにし、初回の来店のしやすさに重点を置きたい。そこで満足度を得られれば、若者層以上にリピーター率が高まると考えられる。
入り口も多くのカフェと同様な華やかなイメージでは無く、あくまでシックに作り、入り口だけを見れば、寂れたイメージでも良いのかもしれない。その哀愁が多くの中高年層に響くのではと考えられる。
寂れたイメージ、哀愁深い入り口と来たら、多くの方は店内もムーディーで、マスターがグラスを磨いているようなものを思い浮かべるかもしれない。
しかし今回は敢えて店内は華やかなイメージに。現在若者が集まるカフェ、いやそれ以上に華やかでも良いと思う。入り口と店内のギャップがグッとくるのだ。
確かに中高年層はムーディーな雰囲気に憧れを抱きがちであり、ニーズには反するとも考えられるが、あくまでニーズの創造、ニーズ喚起という観点で新たなカフェビジネスを提案していきたい。
日本の持つ“可愛い文化”が世界からも注目されているが、中高年層も深層心理では、“可愛い”や“華やか”に対する興味は強いと考える。なぜムーディーな雰囲気に憧れるのかといえば、そのような趣味を持った大人がかっこいいと考えるからだ。単純に“女性にモテたい”という考えから生まれるのである。その考えを取り払い、ニーズを創造していくのが今回のカフェだ。
ここでポイントが、男性には常に“女性にモテたい”という感情が付き物である。
つまり、お店の中で中高年の男性が自分のかっこ良さをアピールできる環境を整えるのである。そのためにまずは、女性客も多く入店するようなシステムが必要だ。たとえば、女性の料金は無料にするなどが簡単な案だろう。
そしてオヤジが自分のかっこ良さをアピールし、女性客との交流をはかれる場に。
しかし、今回の提案はあくまでビジネスである。そのため、女性との交流を持つ時にはオヤジから別途料金を徴収することにする。
女性客はオヤジを気に入り、もしかしたらそのままデートに…という可能性もあるのかもしれない。その際、更に料金を徴収できればビジネスとしては成功するだろう。
敢えて路地裏などの立地に開店し、初回の来店がしやすい店構えに。オヤジの深層心理にある“可愛いものに対する憧れ”を喚起し、その姿を女性にアピールできる社交の場。
うん、これ出会いカフェだ。
既にビジネスとして成功してるね。さすが俺。
うさぎカフェを紹介してた番組でね、コメンテーターに
「うさぎは好きですか?」
とアナウンサーが質問したら、
「バニーガールの方が好きですね」
って答えてた。
バニーガールよりもバドガールが大好きな僕が今日もオススメ商品を紹介します!
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
●ワンピにもスカートにも自由に着れる!大注目のボリュームスカート♪♪♪【7】
3,990円!
↑いやいや、相変わらず可愛い商品ばかり。目移りしちゃう。
●デイリーに使いやすい♪
ちょこっとガーリーデザインのカジュアルスエットチュニック【5】
1,995円!
↑僕が女だったら、こんな感じのオシャレしたいね。
残念ながら立派な男だからできません。いろんな意味で立派なものですからね。
●サラっとした肌ざわりが気持ちのイイ♪
清楚でガーリーさのある!ラッフルブラウス【3】
2,940円!
↑まったく服の用語が分からん…ラッフルて何よ?ラッフルて?
●一枚で可愛く決まっちゃう♪冬のモテカワワンピース☆
少量なのでお早めに♪
●SALE価格●ウエストチェック切替バルーンワンピース
5,145円!
↑一枚で可愛く決まっちゃうんですって!
奥さんお買い得よ!
●夢がいっぱいつまってて幸せ♪
鳥カゴデザインなんて可愛すぎて即買いですッ★
ゆらゆら鳥カゴモチーフアンティークネックレス
1,575円!
↑夢がつまって1,575円ですよ。買わなきゃまずいっしょ。
買わないと絶対に不幸がくるって!
●ランキング入賞ありがとうございます!べロンとめくれてチェック柄!!!
2WAYになっている後ろのポケットがポイント☆
足首にかけてシルエットが細くなっていくスキニーデニムパンツ
8,925円!
↑ランキング入賞おめでとうございます!
●Starting AGE / locofrank
1,500円!
↑名曲“START”を収録。疾走感溢れるバンドです。
かっこよすぎます。オヤジも聴くべき!
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
出会いカフェは犯罪の温床になってます!
良い子はいかないでね☆
では、良い週末を!
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Last updated 2009.02.14 11:49:47
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