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2002年10月の記事
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今日はラーメン。
体調があんまりだったので、今日は長浜ラーメン（生めん）のみ。一口大のばら肉と白菜、チンゲン菜をごま油で炒めて、塩、胡椒で味付けし、とき卵を入れてサッと炒めた物をラーメンに投入。出来上がり（手抜き満開。）某スーパーの九州物産展で購入した物なんだけど、スープはまぁまぁ、でも麺がイマイチ。お土産でラーメンを良く買うけど、オイシーのってなかなか無い。これが美味しい！ってメーカーと商品名が知りたい！
2002年10月22日
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サバの塩焼き、卵の袋煮と小松菜の煮浸し、ナメ茸の味噌汁
◆サバの塩焼き◆そのまんま。◆卵の袋煮と小松菜の煮浸し◆半分に切った薄揚げに生卵を入れ、下ゆでした小松菜と一緒に昆布茶、出汁、酒、醤油、砂糖で味付けした煮汁で煮る。卵は半熟が鉄則！（うちの場合）◆なめ茸の味噌汁◆具はナメタケ、エノキ、薄揚げ。
2002年10月21日
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カニ、イクラ丼とカニの味噌汁
今日は豪華夕食です！楽天のカニ市場で手に入れた300g1500円のイクラ！セール期間が終わってしまったので、もうこのお値段では手に入りません。毛ガニ、イバラガニも一緒に購入♪イバラガニはまだ冷凍室の中うふふ。。。（微笑）◆かに、イクラ丼◆毛がにを殻から外します。殻の一部とグローブ1/4（足の付け根の食べにくいトコね。うちで勝手にこう呼んでます）はお湯を張ったお鍋に投入。これで味噌汁を作ります。しばらく煮たら殻を取り出し、グローブは身を外して汁に戻し入れます。そこに白菜、エノキ、薄揚げ、味噌を入れて出来上がり。丼にご飯を盛り、山盛りのイクラとカニを乗せ、わさび醤油をチョロリ。あー画像を残しておくべきだった。。。美味かったです、カニ市場さん！
2002年10月20日
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外食（しゃぶしゃぶ食べ放題！）
やってしまいました。。ダイエット中に食べ放題。この日はダンナの趣味のフットサル（今日が第一回目）について行き、その帰りにダンナの会社の人と一緒に。娘（10ヶ月）が一緒だったので、個室の所→和食系→寒くなって来たし→しゃぶしゃぶ♪って事になりました。野菜をメインに食べようと思っていましたが、そんなに意思が強い訳でも無い私は。。。ごちそーさまでした！！げふっ。
2002年10月19日
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こんにゃくタップリ肉じゃが
◆こんにゃくタップリ肉じゃが◆ダイエット中なので、コンニャクを二袋入れて、お肉控えめ。ただそれだけです。ダンナが夕食いらないって言ったので、これとご飯のみ。
2002年10月18日
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大根と豆腐の煮物、子持ちカレイの煮付け、味噌汁
◆大根と豆腐の煮物◆大根は半月薄切りにして、フライパンで少量の油で炒め、その上に手で大きめにちぎった木綿豆腐を乗せて、昆布茶、醤油、砂糖、酒七味で味付けして、蓋をし、大根が軟らかくなるまで煮る。お水はいりません。具材から勝手に出てきます。◆子持ちカレイの煮付け◆酒、醤油、砂糖を鍋に入れ、煮立った所でカレイ投入。サッと火を通し出来上がり！この日はこれだけのはずだったのですが、ダンナを駅まで迎えに行ってチョット百貨店に寄ってしまい、焼き鳥と殻付きホタテを購入。ホタテは網に乗せ、少量の酒と醤油をかけて焼きました。美味！ダイエットはなかなか進みません。。。
2002年10月17日
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