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健康法師の 煮魚を焼く 煮魚が残ったら
これは煮魚を作った時残ったらやってみてください。 簡単照り焼きみたいでおいしいですよ。 煮魚の翌日、お弁当にもいいですね。 魚のお煮付けを魚焼きグリルで焼くだけ。または、オーブントースターでもいいですよ。 オーブンについた匂いは、レモンやカボスの皮やみかんの皮を入れて焼くと匂いがとれますので心配しないでね。 中には火が通っているのでいいこげ色がついて、いい香りがしてきたら出来上がりです。焦げやすいので気をつけてね。
2010年09月11日
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健康法師の 残った煮魚のアレンジ10個 お弁当にも
今日は 煮魚が余ったときのアレンジ料理を。全部お弁当にもいいですよ。写真がなくてごめんなさい。思いついたときに書いておかないと、書き忘れるもので・・・ 小人数の家族で、余るのがわかっているときは、骨のついてないほうを残してくださいねアレンジしやすくなります。 どの料理も一度火が通っているので、回りがカリッとなったらいいですよ。火を通しすぎると、固くなるだけで、何のメリットもありませんから。 では いきます。 １・・・魚焼き器でそのまま焼く 一度煮て焼いたのはおいしいですよ。２・・・チーズを乗せて焼く３・・・小麦粉か片栗粉をつけて油で揚げて竜田揚げ。揚げなくても油で焼いてもいいで す。４・・・小麦粉、卵、パン粉をつけて魚カツ５・・・甘酢で酢豚風 一口大に切って、片栗粉をつけて焼き、甘酢を絡ませる。６・・・卵焼きに巻き込んで、（魚を芯にして焼く）、うまき卵風（大葉も一緒に巻き込むときれい＆臭み消し）７・・・昆布に巻いて煮て、昆布巻き８・・・大葉と一緒に和えて、和風スパゲッティ 今だと木の芽と一緒に和えてもいいですね。醤油をかけて食べます。９・・・レンジで水分を飛ばして 小さくほぐして、そぼろ １０・・・餃子の皮に包んで揚げる。揚げないで焼くときは春巻きのように包みます。 これで 一人暮らしでも小人数の家族でも 一パック買いできますね☆＾。＾☆
2012年06月11日
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健康法師の高崎山 お猿に玉ねぎを与えたら
今日は、お猿さんに関するクイズです。 このクイズは、高崎山で、時々お客さんに出しています。 お猿に玉ねぎを与えたらどうするでしょう？ 次の3つの中から選んでください。剥いても剥いても皮ばかりなので、怒って捨てる。そのまま食べる。目にしみるので食べない。 答えは写真で見ていただきましょう。 玉ねぎをあげました。 あれ？剥きませんねー。そのまま食べていますよ。 このあと、目に沁みて捨てるのでしょうか？ おやー？ また食べていますよ。この後全部食べてしまいました。 意外でしたか？目に沁みてもいないようですよ。 たいていの人は １ を選択します。２ を選ぶ人は一番少ないですが、２ が正解です。 もう一問。高崎山の猿は、ニホンザルですが、この猿たちが 大好きな果物はバナナ、びわ どっち？ 答えは ビワ です。 日本には、バナナが自生しているところはありません。なので、猿たちはバナナを知りません。 55年前、この猿たちに餌付けを始めた頃、バナナを与えたところ、食べなかったそうです。バナナというものを知らなかったんですね。 この山にある、ビワやスモモ、桃などは大好きです。 ちなみに、高崎山の猿たちは、温泉にも入りません。この山に 温泉がないからです。 一度、テレビのクルーが来て、プールにお湯を張って、温泉を作ったことがあるそうですが、湯気が立つので（？）気持ち悪がって（？）入らなかったそうです。 でも、水を張ったプールでは、夏場、よく泳ぐんですよ。これ、以前もご紹介しましたね。犬掻きのようにして泳ぎます。 自称 大分観光大使 健康法師のレポートでした。 ブログランキング参加中 クリックお願いします
2008年08月01日
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健康法師の 豆腐 の肉巻きチーズはさみ揚げ
今日は豆腐の肉巻きチーズはさみ揚げです。 元の写真が出てきたので、大きいのと差し替えます。 材料豆腐 一丁豚薄切り肉 4枚プロセスチーズ スライスチーズ、溶ろけるチーズも可コチュジャン青じそ 小麦粉 卵パン粉 作り方豆腐は水切りする。下のＴＩＰＳ参照豆腐を4つに切り、厚みに切り込みを入れ、2個分にチーズを挟み、 残りの2個の豆腐にチーズと青じそを挟む。豆腐の片側にコチュジャンを塗り、豚肉で巻く。小麦粉、卵、パン粉の順につけてフライにする。 このままでもおいしいですが 好みによりレモンと醤油やとんかつソースとケチャップを混ぜたソースを添えてください。 ＴＩＰＳ豆腐の水切りは、バットなどに水を入れ重石にして1時間ぐらいおく。または、切ってキッチンペーパーをしいて レンジで2～3分チンでもいいです。 チーズを挟むとき、豆腐が分かれてしまわないように気をつけてください。分かれてしまったら、小麦粉を振って、くっつけてください。 チーズは何でもいいですが、慣れるまでプロセスチーズのほうが 豆腐が割れたときも、揚げた時 流れ出ないので、お勧めです。
2009年04月11日
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健康法師の ヘルシー！めんたいこ入り 豆腐の山芋グラタン
昨日は北海道の貴重な情報、ありがとうございました。 やはり 持つべきものはブログ友ですね。 まだお会いしたこともない私に、多大なご厚意ただ ただ 感謝でございます。本当にありがとうございました。 私の知らないことは皆さんが教えてくださる・・・・・みなさんの知らないことは・・・・・ ・・・・・・ ・・・・・・私も知らない・・・・・・・・・・(;^_^A ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ でもでも、一緒に考えることはできますからどうぞご相談くださいね。 そして また新しい情報を思い出されましたらいつでもコメントお願いいたします。 さて今日はヘルシーな 豆腐の山芋グラタンめんたいこ入りです。食べ過ぎなければヘルシーなはず（笑い） めんたいこ入りなのでアクセントもあって、色もきれい。 材料 豆腐 3個入りパックのもの 2個山芋 100グラムめんたいこ 50グラム牛乳 見た目山芋と同量ぐらい（混ぜてホワイトソースの硬さになる量） とろけるチーズ味噌 豆腐の分の味付けです塩 作り方山芋はすりおろし、めんたいこは皮から出しておく。１と牛乳を混ぜ合わせ、味が足りなかったら塩で味をつける。耐熱容器に豆腐を入れ、味噌とチーズを乗せ２をかけてオーブントースターで15分ぐらい焼く。上に焦げ目がついてきたらＯ．Ｋです。
2011年01月19日
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健康法師の 高崎山 気になる猿君たちの その後
さあ、待ってる人は待っている 高崎山シリーズ 気になる猿くん達のその後です。 あの、変わったヘアスタイルの まくわちゃん←ここをクリックまた、新しい そりこみを入れられて、かわいそうに、こんな頭に・・・ 女の子ですよ。まくわちゃんは。お母さんの にがうりさんは、今年また赤ちゃんを産んだのできっと その子も もうじきこんな頭にされることでしょう。他の3匹の子供達のように・・・ あの、有名な孤児のたくま←ここをクリックこんなに大きくなりましたが、育てのお母さんの てんてん が どうやら死んだようです。だいぶ前から、てんてんがいません。かわいそうに、たくまは、また みなしごに なってしまいました。2度もみなしごになるなんて・・・・ 死にかけた時世話したスタッフを覚えているようで、機嫌のいい時はなにやら話しかけてくるそうです。 今はマイクがお気に入りで、時々マイクを貸してもらっています。アナウンスはしませんが（笑い） ずーっと手を銜えられていた小猿は←ここをクリック今年、赤ちゃんが生まれたので、離してもらったようです。でも、赤ちゃんがまた・・・・・ほら・・・・ 困ったお母さんです。 孫を自分で育てたがるおばあさんに 引き取られた小猿は今年は無事に育っているようです。時々お母さんのところに帰って、お乳をもらっているので、育つことができました。スタッフも一安心、というところです。 あの、死んだ赤ちゃんの世話をするお母さんは7日めには連れてこなくなりました。 でも他のお母さんが、同じように、死んだ子を抱いて歩いていました・・・ 自称 大分観光大使の健康法師のレポートでした。
2009年09月22日
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