健康法師のレシピと　たまに徒然草

サケのムニエルに

はちみつ　とレモン汁　粒マスタードを混ぜ合わせたソースをかけます。

サケのムニエル、まだＵＰしてなかったようですので

作り方いきます。

ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

材料

サケ切り身　　　　　　　　

小麦粉

塩　コショー

サラダ油　　　　焼き用

ソース用

• はちみつ　　　　　　　　１　につき
• レモン汁　　　　　　　　２の割合
• 粒マスタード　　　　　　好みの量
• 塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

1. サケは　塩ものはそのまま、生サケの場合は塩をして、網に乗せ、30分ほど置き　キッチンペーパーで水気をふき取る。
2. １　に小麦粉をまぶし（たっぷりつけて、余分な粉を　はたき落とす）
3. フライパンを熱してサラダ油を入れ、 サケを入れて焼く。色よく焼けたら出来上がり。
4. ソースを作ります。●印を全部混ぜ合わせて、３にかけます。

ＴＩＰＳ

ソースのお塩の量は、サケの塩加減で変わりますので、調整してください。

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