健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまたズボラ料理の登場です。

にょっき って小さく切って　フォークの背で凹みを入れたり、丸めたり、 成形が結構大変 ですよね。   そこで健康法師の簡単な作り方を伝授します。  

 料理長さんと、chef6112さんは読まないでね 。（笑）          

ズボラ流　にょっきジェノベーゼソース

ちょっと見た目汚い感じだけど　 おいしいですから （笑）

ちゃんとニョッキの穴にソースが絡んでるところを見てね。

材料

量は適当 、見た目の量でいいですよ。

じゃがいも　

小麦粉    

ジェノベーゼソース　　

豚肉

ウィンナソーセージ

青梗菜

醤油　　　大匙１　　香り付けに 

作り方

ジャガイモを茹でて潰し、同量ぐらいの小麦粉を入れ混ぜます。  

そして、適当に丸めて、写真のように　手で握って ちぎり取ります。

指の穴があきますね。ここにソースが絡まります。

 お湯を沸かして茹でます。後でもう一度火を通すので　浮き上がってきたらＯ・Ｋです。

今回は ジェノベーゼソース ←ここをクリック　　を使ったので

まず、フライパンに ジェノベーゼソースを入れ、肉とウィンナソーセージを炒めます。

青梗菜の茎のほうを入れて炒めます。次に青梗菜の葉のほうを入れて炒め、

にょっきを入れて軽く混ぜます。

火を止めて、醤油を少々回しかけます。   

 この、 醤油が効いてますよ 。   

ＴＩＰＳ

醤油をかけるときは、食卓用ので　かけるといいですよ。1滴でもかけられます。　この場合は一人分につき2~3滴ぐらいがいいかと思いますが　お好みでもっと多くても。

もちろん、ソースはミートソースでも、何でもＯ・Ｋです。

シチューやグラタンに入れてもおいしいです。   

じゃがいもも　かぼちゃに変えてもＯ・Ｋです。かぼちゃのニョッキになります。