健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は名前の通り、

レンコンの穴にからし明太をつめて

豆腐でサンドして揚げたものです。

おいしいよ～。

明太子を穴に詰めるの、面倒そうだけど面倒じゃないですよ。

おもしろいです。

お子さんと一緒にやってもいいかもね。

たくさんあって面倒なときは

大きいまま穴に詰めて、あとで切ってください。

大きいまま入れる時は、両方から入れずに、

片側からだけ詰めてください

両方から入れると真ん中が空くことがあります。

焼き豆腐を使って、豆腐の水切りの手間を省いて

これ、藻塩と一味唐辛子で食べてください。

普通のお塩でもいいです。

揚げ出し豆腐の辛子明太入りレンコンはさみ揚げ　　


料理名：揚げ出し豆腐
作者： ももちゃｎ

■材料（２人分）
焼き豆腐 / ２分の１個
れんこん / 1.5センチ厚さ4枚
からしめんたいこ / 1腹
かたくりこ / （適宜）
おくら / 4本
パプリカ　赤　黄 / 各２分の１個
揚げ油 /
藻塩（塩でも可） /
一味唐辛子 /

■レシピを考えた人のコメント
レンコンと揚げ出し豆腐の歯ごたえの違いが楽しい～！
焼き豆腐を使って水切りの手間を省いてます。

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