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2011年08月29日

健康法師の　ずいき（芋がら）とミンチのキンピラ風炒め煮

テーマ：楽天レシピ(167396)

カテゴリ：ミンチ　ウィンナ　ハム

ズイキって何？

手順の写真を掲載する

里芋の茎 ですね。

食べられない種類もあるそうですが

お店に売ってる分はどれでも大丈夫ですね。

この料理は、皮もむかなくていいので簡単ですよ。

かなり炒めても、シャキシャキ感は残ってて、おいしいです。

ミンチをパラパラにしたい時 は

まだ酒とフライパンが冷たい時に混ぜると

ミンチが固まらずにポロポロになります。

ずいき（芋がら）とミンチのキンピラ風炒め煮

料理名：ずいきとミンチの炒め煮
作者：ももちゃｎ

■材料（６人分）
ズイキ（芋がら） / 4本
あいびきミンチ / 100グラム
酒 / 50ＣＣ
みりん / 50ＣＣ
砂糖 / 大匙３
?油 / 50ＣＣ
水溶きかたくりこ / 大匙１ぐらい
唐辛子 / (適宜)

■レシピを考えた人のコメント
ズイキがシャキシャキして、おいしいです。

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