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2021年10月29日
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今日は久しぶりにお料理をUPします。

昨日、北海道産の大きなかぼちゃが 2分の1個、88円 だったので
2分の1個は多すぎだなあ、と思いながらも
大きいのを選んで買ってしまった・・・・はははは

ちなみに、残ったかぼちゃは切って冷凍しておきました(●^・^●)
まだほかの料理も
ここに(←ここをクリック)

ここの、「かぼちゃ」 のページにいろいろ載っているので見てみてね。​


というわけで本題に入ります。




ココナッツミルクは 
2年ぐらい前にもらったお土産をまだ使ってなかったので(;^_^A アセアセ・・・
入れたのですが、これがまた大正解!おいしかったー!

でも、入れなくてもおいしいですよ、これ。



材料 グラタン皿4個分
かぼちゃ       大4分の1個
生鮭          4切れ
玉ねぎ        1個
オリーブ油      大さじ2
ココナッツミルク粉  50グラム  無くてもよい
水          500ccぐらい

カレー粉       大さじ 好みの量
塩          小さじ1~
とろけるチーズ    2つまみぐらい~好みの量


作り方
  1. ココナッツミルクは500ccぐらいの水でかるく溶いておく。だまがあってもO.K。
  2. 玉ねぎをみじん切りにする
  3. かぼちゃは7ミリぐらいの厚さに切る。
  4. フライパンを熱し、2を透き通るまで炒めたら、カボチャも加えて炒める。
  5. かぼちゃに油が回ったら、フライパンの中で平たく並べ、鮭を上にのせて、塩を振り、1とカレー粉を入れて混ぜた牛乳を上からかける。
  6. 5に蓋をして、かぼちゃが柔らかくなったらグラタン皿に次ぎ分けて、チーズを乗せて
  7. オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。10分ぐらい。





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最終更新日  2021年10月29日 10時39分15秒
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