スローライフに憧れて・・・～薔薇や野菜を育てながら～

2017.02.14

今年第１号のアップルパイを焼きました！

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カテゴリ：スローライフ

これは大変！と今朝受診しましたが、インフルエンザではありませんでした。
良かったけど、入学以来初めて学校を欠席し、狙っていた皆勤賞は夢と消えました。
今日はゆっくり寝ています。

毎年晩秋にコンテナで買うリンゴのフジはほぼ毎日食べています。
他のリンゴに比べて涼しいところで保管すると春まで長持ちするのが嬉しいです。
でも、さすがに今の時期はもうリンゴの蜜は消えて、少しモサモサしてくるリンゴも出て来ます。
そこで、春になると残ったリンゴを使って毎年アップルパイを作っています。
今日、初めて今年最初のアップルパイを焼きました。

市販のパイシート（冷凍物）に煮リンゴを並べて、シナモンシュガーをふりかけて、

周りに卵黄を塗ってからもう１枚のパイシートをかぶせて、周りをフォークの背でしっかり押して、
表面全体に卵黄を塗ってオーブントースターで焼きます。

こんがりと焼けました！

私のアップルパイはリンゴを煮るときにレモンを加えるだけで、お砂糖は使ってません。
焼く前に少しシナモンシュガーを振るだけです。
リンゴの甘みとレモンの酸っぱさ、シナモンの香りがいい感じに焼き上がりました！
息子が起きたら一緒に食べようと思います。

数日迷ったのですが、ガーデンシュレッダーをネットで申し込んだら、今日、届きました。