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ずるりんこ
鶴居村で2人の幼児の子育てしながらハーブやオーガニック野菜を育てたり手作り生活を楽しんでいる主婦です。 ハーブやいけばな講座を開催してます。
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2008年05月23日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： ◆美味しいもの◆
一度目のレーズンは失敗。
画像の二度目のりんごも見事に失敗しちゃいました(>_<)
レーズンはかなり発泡してワインの良い香りまでしていたんだけど
見極めが悪くて更に一日置いてしまい、酵母菌が死んだんじゃないかな？（素人判断）
そして、りんごは早く発酵させようと暖かすぎる所に置いたのが
まずかったのでは？？
電化の我が家は常に25℃～27℃なので過発酵しちゃうのかも。
そんな訳で程よい温度の場所を探して現在りんご酵母
2度あることは、3度ある・・だからな・・成功しますよーに。
↑旦那の実家の庭にこんなものが！！
しいたけ栽培だ♪
かなり大きい。肉厚で美味しいのです。
たくさん頂いたので、干してみました。
一緒に映ってるのは、お茶の葉^_^;
新茶がとても美味しかったので・・飲んだ後の葉を干して松の実などと
煎ってお茶の葉ふりかけを作るのです♪これが美味しいんだ。
無農薬のものなので食べても安心。
明日はお料理教室の日♪
桜を見ながらお花見弁当を作って食べる！って企画なんだけど
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